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新鮮蓮子怎么吃

可以直接生吃，味道雖然苦澀，但是營養(yǎng)成分豐富。可以煮粥吃，蓮子洗凈，用粳米或糯米一起入鍋煮。也可以煮湯喝，或者與其他肉類一起炒著吃。
椰汁鮮蓮子的做法：
1、鮮蓮子去芯，準(zhǔn)備兩三碗椰漿。鮮蓮子冷水入鍋蒸15分鐘。

2、熟蓮子晾涼后，把蓮子的那層淡紅色的蓮子外膜剝掉。

3、蓮子放冰箱冰一個小時左右（也可常溫食用）加入冰過的椰漿，注入蜂蜜，所有材料拌好即可食用。

新鮮蓮子怎么吃比較好小孩可以吃嗎蓮子，在魚米之鄉(xiāng)的位置比較常見，只要有水、可以水中養(yǎng)殖的地方基本都有蓮子。蓮藕很好養(yǎng)殖，開花結(jié)果后就是蓮子了，蓮子的營養(yǎng)價值很高，有自己獨特的營養(yǎng)物質(zhì) 。普通常識大家都知道，食物新鮮的吃最好，新鮮蓮子怎么吃比較好?新鮮的蓮子可以直接生吃、可以煲湯，也可以熬粥，好的吃法是根據(jù)自己的口味和生活習(xí)慣來的，適合自己的，自己喜歡的就好。
一、新鮮蓮子的吃法 1、生吃
新鮮的蓮子，可以直接剝皮食用。蓮子一般在6月就開始上市了，新鮮的蓮子包在蓮蓬里，因為數(shù)量少，剛上市的新鮮蓮子還有點小貴哦。將蓮子從蓮蓬里取出，剝?nèi)ネ饷婢G色的外殼就可以食用了;蓮子的里面有和小芽蓮心，它有很好的清熱解毒的效果，但是味道有點苦，不喜歡的朋友可以取出來，這可是蓮新茶的原料。
2、銀耳蓮子湯
先將少量的干銀耳泡水發(fā)大備用;新鮮的蓮子剝殼，去掉蓮心洗凈;紅棗去殼，枸杞洗好;食材都準(zhǔn)備好后，一起放入鍋中，加入清水燉煮，最后再放入冰糖調(diào)味即可。
3、荷葉蓮子粥
將荷葉洗凈切條，新鮮蓮子剝殼去心，適量的大米和糯米，將以上材料洗干凈后，一起放入鍋中加水，熬粥即可;如果說新鮮蓮子怎么吃比較好，除了生吃、煲湯、煮粥，還有其他的吃法，比如做成點心等，這些做法都能很好的食用新鮮蓮子，個人的口味不同，所以，自己喜歡的就是比較好的吃法。
二、新鮮蓮子的保存方法 1、帶蓮蓬的新鮮蓮子
帶蓮蓬的新鮮蓮子，不去掉蓮蓬，在常溫下可以保存3～5天、如果要更長點時間，可以帶蓮蓬直接放在冰箱里，這種雖然占的位置多些，但是可以保持蓮子的新鮮口感。
2、草蓮
草蓮是指從蓮蓬中剝出的，帶著綠色蓮子殼的那種蓮子。因為帶著蓮子殼，在常溫下可以保存1～3天，超過三天，蓮子殼就會發(fā)黑;想保存的時間長些，將其放在冰箱的冷凍箱，可以放半年以上。
3、去殼去衣的蓮子
蓮子從蓮蓬里剝出來，再剝掉綠色的蓮子殼，里面還有一層薄薄的外衣，剝掉了這層外衣的新鮮蓮子，在常溫下只能放置1～2天，即使在這么短的時間內(nèi)，蓮子也會微微變黃，最好直接放在冰箱里冷凍。
4、蓮瓣
蓮子除去所有的外殼和連蓮心，最后剩下的只有蓮瓣，很不好保存，沒有蓮心很容易變質(zhì)，常溫下最多保存2天，不建議冷凍，因為冷凍后會失去水分，很影響口感，也影響蓮子的營養(yǎng) 。
三、蓮子的功效 1、防癌
蓮子含有特殊的營養(yǎng)，本身就有補氣血、通經(jīng)脈的作用，此外，蓮子含有的黃心樹寧堿，有很好的抗鼻、咽癌的作用，因此，蓮子有抗癌、防癌的功效。
2、降壓安神
蓮子含有的堿N-9，有降低血壓的功效，高血壓、血脂的人群可以多多食用，另外，蓮子芯含有的生物堿，有很好的強心安神的效果，因為這種生物堿能很好的治療心律不齊。
3、滋補養(yǎng)精
蓮子適合所有年齡段的人群，老人、小孩食用更好，因為它含有棉子糖，這是很好的滋補成分、病后、產(chǎn)后、身體較虛的人都比較適合。蓮子也適合男性朋友，主要是它含有的蓮子堿有治療止遺澀精的作用。
結(jié)語：新鮮的蓮子營養(yǎng)豐富，簡單的吃法可以生吃、滋補的做法，可以煲湯、煮粥，如果說選一種較好的吃法，那就是適合自己的最好。
【新鮮蓮子怎么吃】