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粽子怎么做好吃?

用料：糯米適量、紅豆、粽葉適量、棕繩適量、清水適量。
1、糯米提前泡至少三小時，也可過夜。

2、紅豆提前泡上一夜，不然紅豆不好熟。

3、粽葉兩面刷洗干凈，洗凈的粽葉將兩頭剪齊，冷水放進(jìn)鍋里煮5–10分鐘，再撈出沖洗干凈。

4、將泡好的糯米和紅豆沖洗干凈混合盆底可留一些水，用于包制。

4、兩片粽葉疊放，中間相交一部分，其余各自外露較小的粽葉放于上面，光滑面朝里。

5、從底部卷起，形成一個漏斗狀注意小尖角不能有空隙。

6、糯米紅豆放到8分滿即可，再裝入一捧水，用手將米壓一壓水會自然流出，這樣粽子內(nèi)部會更緊實。

7、將上面的粽葉朝下彎折蓋住餡料將左右兩邊也朝下，彎折捏緊。

8、再將剩下的粽葉部分朝右彎折，同樣是包住形成一個尖角，捏緊以此類推，用剩余粽葉將餡料包緊，最后形成一個三角體。

9、用棕繩沿著粽子腰線多捆幾圈，纏緊后打結(jié) 。

【冰粽子怎么做，粽子怎么做好吃】10、冷水下鍋，水沒過粽子高度約一個食指左右。

11、用高壓鍋煮大火煮，上汽后轉(zhuǎn)小火，半小時左右即可。

冰粽子怎么做一、糯米花生咸肉粽
材料：糯米、花生米、綠豆、五花肉、生抽、料酒、姜末、鹽、粽葉
做法：
1、糯米、花生米、綠豆提前泡四小時以上；五花肉切塊用生抽、料酒、姜末、鹽腌制四小時以上。
2、把糯米、綠豆、花生米混合在一起；將煮好的粽葉做成漏斗狀，加入混合材料。
3、加入一塊五花肉，上面再加入混合食材，鋪平；把粽葉卷過來用粽繩扎緊。
二、蜜豆小棗粽子
材料：糯米、蜜豆、小棗、葡萄干、粽葉
做法：
1、粽子葉用清水泡一晚上；糯米淘洗干凈，用清水泡一晚上；蜜豆清洗干凈，泡一晚上；小棗和葡萄干泡一個小時左右。
2、粽子葉放入開水鍋里煮幾分鐘。
3、用剪刀減去粽葉根部的部分，折疊做成漏斗形。
4、放入適量糯米、蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄干，最后再加入適量糯米和蜜豆，包裹好，用線纏緊。大黃米粽子：去兩三張粽葉折成三角，加入黃米，再加入幾顆紅棗，蓋上一層黃米，用繩子綁起來，蒸熟，又香又甜。
3.
甜米粽子：糯米泡八個小時，控干水分，加適量白糖攪拌均勻，加入煮熟的紅棗，粽葉折成漏斗狀加米包好，煮熟即可，軟糯香甜。
4.
甜粽子：干粽葉先煮一下，再用清水洗凈，紅棗煮五分鐘后去核，粽葉折成漏斗狀放入大米和紅棗，包好，上鍋煮熟即
怎樣煮粽子好吃粽子要煮多長時間棗粽
棗粽，香甜可口，棗香味濃郁，可以說百吃不厭。另外，這樣包法的粽子形狀好看，不容易漏米，喜歡的親們一定要試試看哦~
第一步：準(zhǔn)備食材。糯米600克、小棗150克、粽葉適量、棉線適量。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。）
第二步：糯米清洗干凈浸泡一晚，然后瀝干水份備用。
第三步：把粽葉一張張清洗干凈，然后放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好后撈出放到?jīng)鏊袀溆?。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。另外，我用的是新鮮粽葉。如果大家用的是干粽葉，一定要提前泡軟后再煮。）
第四步：把小棗提前浸泡1-2個小時，然后瀝干水份備用。
第五步：開始包粽子。取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉。
第六步：把兩片粽葉平鋪，然后對折。
第七步：將兩頭再對折。
第八步：將粽葉打開。
第九步：填入兩勺糯米。
第十步：放上幾粒棗。（喜歡吃棗的，可以多放幾個。）
第十一步：再填上一些糯米，然后再勺將米壓緊實。（一定要壓緊一點，這樣更容易包嚴(yán)實哦。）
第十二步：將另外一部分粽葉折過來，然后隨手將粽葉兩側(cè)捏下去，接下來將粽子翻過來。
第十三步：把多出一截的粽葉折回來，捏緊。
第十四步：用線繩將粽子捆起來。（不要捆得太松，否則容易煮開）
第十五步：包好的粽子，放到鍋中煮熟即可。（煮棗粽建議涼水入鍋，水要浸過粽面，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮2個小時，然后關(guān)火燜30分鐘到1個小時。在煮粽子過程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通鍋煮比較麻煩，可以用高壓鍋壓20-30分鐘，然后再多燜一會兒。）
第四道：紅豆長粽
這種包粽子的方法非常容易上手，可以輕松的包出形狀。而且，因為綁的嚴(yán)實，在煮的時候也不容易漏米。包好的紅豆粽子將米香、豆香、粽葉香很好的融合在一起，甜度適中，營養(yǎng)豐富。喜歡的親們一定要試試看~
第一步：準(zhǔn)備食材。糯米500克、紅豆100克、粽葉適量、粽繩幾根。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。）
第二步：糯米清洗干凈浸泡五、六個小時。
第三步：紅豆清洗干凈浸泡兩個小時。
第四步：把粽葉一張張清洗干凈，然后放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好后撈出放到?jīng)鏊袀溆?。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。另外，我用的是新鮮粽葉。如果大家用的是干粽葉，一定要提前泡軟后再煮。）
第五步：糯米和紅豆瀝干水分，然后放在一起拌勻。
第六步：開始包粽子。取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉。
第七步：把兩片粽葉平鋪，然后對折。
第八步：把葉子兩端分別向中間折。
第九步：將粽葉拿起來打開，中間就是一個口袋形狀。然后往粽葉里面裝幾勺米。再用勺壓緊實。
第十步：用邊上的粽葉將糯米包住。
第十一步：取一根粽繩，將粽子綁起來就可以了。粽子全部包好后，放到鍋中煮熟即可。（建議涼水入鍋，水要浸過粽子，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮1個小時，然后關(guān)火燜30分鐘到1個小時。在煮粽子過程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通鍋煮比較麻煩，可以用高壓鍋壓20-30分鐘，然后再多燜一會兒。）