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豆腐粉的做法

用料：豆腐、土豆粉、高湯、蔥姜蒜、麻椒、火鍋底料、剁椒醬白糖、味極鮮醬油、香菜、鹽。
做法：
1、豆腐切薄片上鍋蒸20分鐘出現(xiàn)蜂窩狀關(guān)火，取出放在高湯中浸泡1小時(shí)入味。

2、泡好的豆腐取出切小塊，蔥、姜、蒜切片。

3、鍋中倒油放麻椒爆香，濾出麻椒放火鍋底料、剁椒炒出紅油，放蔥姜蒜，白糖。

4、下入豆腐塊味極鮮醬油翻炒，倒入高湯加適量鹽，煮開關(guān)火。

5、取另一鍋放水加入土豆粉煮開。

6、煮好的土豆粉盛入碗中，加入豆腐高湯放香菜蔥花即可。

托縣豆腐粉條湯的做法竅門豆腐粉條湯的做法步驟
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1、材料圖。
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2、蘿卜芋頭切片，蒜苗切段，
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3、粉條用熱水泡著，如果提前泡，可以用冷水，急吃時(shí)這樣也可以的。
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4、豆腐切塊。
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5、煎鍋預(yù)熱，刷上油，放上豆腐塊。
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6、煎至兩面發(fā)黃，平底鍋或者電餅鐺都是可以的。
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7、用鍋里的油炒香部分蒜碎，下入蘿卜芋頭片。
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8、加水煮上，水開后放上粉條，煮透后淋上芡汁。
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9、加鹽和生抽調(diào)味，出鍋里放上芝麻油和醋，喜歡的話再放些辣椒油和香菜。
豆腐粉湯怎么做最好吃原料：油豆腐（豆泡）8-10塊、粉絲1小捆、嘉豪濃縮雞汁1大勺、黃酒1大勺、鹽2小勺、白胡椒1/2小勺、香油數(shù)滴、姜絲和香蔥適量。
步驟/方法
準(zhǔn)備好所需原料，姜切絲、香蔥切成小小段、粉絲泡軟。
鍋中放入清水煮沸后放入豆泡和姜絲大煮5分鐘。
倒入濃縮雞汁。
倒入黃酒和鹽，我喜歡在湯里加一點(diǎn)黃酒，有提味的效果。
倒入泡軟的粉絲，湯再次沸騰一分鐘就可以關(guān)火了，不要煮太久，不然粉絲會(huì)煮糟，失去口感。
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關(guān)火后加入在湯里加入適量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上適量的香蔥就可以享用了。
冬瓜豆腐粉絲湯的做法作用【冬瓜丸子粉絲湯的做法】
1、將冬瓜去皮洗凈，切成厚度不要超過1CM的片，粉絲用溫水泡軟，放一邊備用。
2、把肉餡用筷子攪開，然后將雞蛋、鹽、料酒和姜末拌入肉餡中開始攪拌。記住攪拌肉餡不二法門是：順著一個(gè)方向用力攪拌，直勁。
3、將冬瓜入鍋中加適量水，加熱。
4、接著開始做丸子，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放進(jìn)鍋里，這時(shí)注意下丸子的時(shí)候水不能滾開，溫?zé)岷?，用中火?0分鐘。
5、冬瓜也差不多熟了的時(shí)候，把粉絲放進(jìn)去煮一分鐘，再加入雞精，撒上蔥花和香菜末，淋上香油就可以出鍋了。
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用
冬瓜在食用前應(yīng)先去皮，去瓤，并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
如何做豆腐粉條湯做豆腐粉條湯的方法和過程1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片。
2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟。
3、菠菜摘好洗凈切一寸的段。
4、熱油倒入五花肉末炒干。
5、加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油。
6、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香。
7、下入土豆條炒2分鐘。
8、倒入兩大碗水煮開。
9、鍋開下豆腐及剛泡的紅薯粉，粉條沒炮的特別軟的可以現(xiàn)在一起下，如果已經(jīng)泡軟就先讓豆腐煮一會(huì)再下，放鹽調(diào)味。
10、煮至粉條熟了時(shí)倒入少半勺白醋。
11、放入切好的菠菜。
12、與粉湯攪勻煮開關(guān)火即可。
【豆腐粉的做法，托縣豆腐粉條湯的做法竅門】