海草怎么做好吃
用料：海草1把、蒜4瓣、小米辣椒1個、醋適量、生抽、蠔油些許、芝麻油適量 。
1、海草洗凈，水煮沸放入海草，焯燙1分鐘，撈起過冰水或涼水 。
2、將蒜泥、小米椒、康樂醋、生抽、蠔油、麻油等混合攪拌均勻，靜置一會兒 。
3、將靜置入味的醬料倒入過完冰水的海草即可 。
涼拌海草需要煮熟嗎涼拌海草需要煮熟嗎？建議將海草煮熟，待海草顏色由黃變綠時撈出，再用冷開水浸泡一段時間 。不想煮的話，用鹽水浸泡海藻消毒一個小時，擠出來控制海草的水分，繼續(xù)加調(diào)料和涼拌，你知道涼拌海草為什么要煮熟嗎？下面聽一下的講解 。
涼拌海草是夏天一道又涼又好吃的菜 。涼拌海草可以清肺熱，制備材料為：海藻400g，洋蔥1片 ， 大蒜1瓣 ， 蒜苗2片，歐芹1勺，鹽1勺，白糖1勺，雞精半勺，醋2勺 ， 醬油1勺，香油1勺 ， 熟芝麻1勺 。
1.將400克新鮮海草漂洗干凈，去除上面的一些雜質(zhì) 。這時，海草是棕紅色的 。
2.鍋里的水燒開 ， 放入海草中，焯一下 。
3.用筷子快速攪拌海草，直到顏色變成綠色 。
4.用冷水浸泡一段時間，用清水反復沖洗，最好用涼白水沖洗 。
5.瀝干水，將海草切碎 。
6.將大蔥、蒜苗、大蒜、歐芹準備好，切碎放入海草中 ， 然后加入一勺鹽攪拌 。
7.加入半勺雞精、1勺白糖、1勺醬油、2勺醋、1勺香油，撒上一把熟芝麻，攪拌均勻 。
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