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菜椒怎么做好吃又簡單

家常菜椒做法：
1、菜椒去蒂洗凈，片掉辣筋。

2、熱鍋下油，下青椒炒一會，放鹽，放辣椒醬，放豆豉，翻炒一會即可。

清炒菜椒的做法：
1、菜椒洗凈掰塊入盤，油入鍋，下花椒爆香。

2、倒入掰好的菜椒翻炒，加鹽和醬油翻勻出鍋即可。

菜椒：一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于顏色翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C ，適合高血壓高血脂的人群食用。
怎樣做菜好吃又簡單食材與明細
鮮魷一只
菜椒兩個
陽江即食豆豉適量
姜適量
獨蒜適量
淀粉水適量
生抽適量
糖適量
花雕酒適量
難度簡單
時間廿分鐘
口味咸鮮
工藝炒
豉椒炒鮮魷的做法步驟
【怎樣做菜好吃又簡單，菜椒怎么做好吃又簡單】1.
材料
2.
鮮魷撕去外皮后，剪開，內(nèi)部劃十字刀
3.
菜椒洗凈后去籽切塊，姜蒜切片，鮮魷切成小塊
4.
鮮魷塊加少許花雕酒抓勻
5.
湯鍋燒水放姜片，水開后下鮮魷塊焯一下，鮮魷卷起后馬上撈出沖冷水。
6.
熱鍋下油爆香姜蒜片
7.
加一湯匙即食豆豉炒香
8.
下菜椒塊翻炒，沿鍋邊濺一點點水
9.
焯好的鮮魷回鍋炒勻，加生抽、糖調(diào)味，最后加淀粉水勾玻璃芡即可出鍋
菜椒怎么做好吃菜椒可以做菜椒炒蛋、菜椒炒臘肉、菜椒鴨絲、菜椒茄子等都很好吃。
菜椒炒蛋做法:菜椒和蔥改刀備用。蛋液加溫水打散備用。鍋中入油燒熱倒入蛋液，炒成塊盛出。另起鍋入油燒熱倒入菜椒和蔥翻炒，加入雞蛋。加適量五香粉提味。出鍋加鹽調(diào)味即可。
菜椒炒臘肉做法:臘肉切片，青椒去蒂去籽切小塊，姜切絲備用；肉片放入碗中，加料酒，生抽，胡椒粉，豆瓣醬和淀粉抓勻腌制，再加一點點熟的涼油鎖住水分。起鍋倒油，油熱后放入姜絲，花椒爆香，放入腌好的肉片滑散，大火快速翻炒，當肉片開始變色時，放入青椒塊炒至斷生。最后加少許鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
菜椒鴨絲做法:鴨脯肉放清水中浸泡，去除多余的血水，然后將皮和肉分別切下來，切絲；嫩姜和青椒切絲備用。切好的鴨肉絲放入碗中，加料酒，鹽，胡椒粉，生抽和淀粉抓勻腌制一會兒。起鍋倒油，油熱后放入花椒粒和少許生姜絲爆香，放入鴨肉絲翻炒變色，加少許豆瓣醬翻炒上色。最后放入姜絲和青椒翻炒，青椒斷生后，少許白糖和鹽調(diào)味，出鍋裝盤即可
菜椒茄子做法:茄子洗凈，去頭去尾后對半切開，切片備用，菜椒去籽切小塊或是斜刀片，大蒜切片備用。
切好的茄子放入大碗中，加少許鹽拌勻腌制10分鐘，出水后撈出擠干水分，經(jīng)過腌制過的茄子炒的時候就不容易吸油，而且熟的更快。
起鍋倒油，油熱后放入蒜片炒香，放入茄子翻炒2分鐘，茄子變軟放入青椒，翻炒斷生，加少許的鹽調(diào)味即可
青椒含有豐富的營養(yǎng)，對人體來說有很多的好處，它不僅能自成一菜，也可搭配別的食材烹飪，煎炸炒燴，無所不能。搭配得好的話，不但能延緩衰老，還有軟化血管等功效。
菜椒的做法1、菜青椒炒雞蛋：油熱炒香蔥，姜，蒜，倒入菜青椒，加調(diào)味品拌勻，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻出鍋，營養(yǎng)好吃，很下飯。
2、菜椒炒臘腸：油熱倒入切好的臘腸，加蒜片，干辣椒炒香，倒入洋蔥，菜椒，加調(diào)味品炒好出鍋，香辣美味，真好吃。
3、脆甜菜椒炒雞蛋：雞蛋加醋，水拌勻入鍋炒好撈出，倒入青椒翻炒，倒入炒好的雞蛋，加鹽炒好出鍋，菜椒脆甜，雞蛋軟嫩。
4、菜椒釀肉：肉剁碎后加香菇，姜末，蒜蓉，調(diào)味品拌勻，放到切好的菜椒圈中入鍋煎好，加水煮熟，肉香四溢，非常美味。
5、菜椒炒雞蛋：油熱爆香蔥，姜，蒜，倒入菜椒翻炒，加調(diào)味品，倒入炒好的雞蛋炒勻出鍋，簡單易學，非常好吃。
6、胡蘿卜洋蔥炒菜椒：油熱倒入姜，蒜，花椒炒香，倒入胡蘿卜，菜椒，洋蔥翻炒，加調(diào)味品翻炒均勻出鍋，非常好吃，不上火