胡蘿卜炒雞肝怎么做
胡蘿卜切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段；
雞肝去筋膜切片，用料酒腌漬；
鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜；
放入雞肝片，迅速爆炒出香味；
【胡蘿卜炒雞肝怎么做】
放入胡蘿卜片繼續(xù)煸炒；
蓋上鍋蓋 ， 改小火稍微燜1分鐘左右；
最后調(diào)味加鹽、生抽調(diào)味 ， 放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋 。
胡蘿卜炒雞肝的家常做法怎么做好吃
主料
胡蘿卜1根
雞肝200克
輔料
青蒜1根
歐芹1根
調(diào)料
色拉油適量
食鹽適量
料酒適量
生抽適量
小蔥適量
胡蘿卜炒雞肝的做法
1.胡蘿卜切片、切蔥花 ， 姜切末、青蒜葉切段、香芹切段
2.雞肝去筋膜切片，用料酒腌漬
3.鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜
4.放入雞肝片，迅速爆炒出香味
5.放入胡蘿卜片繼續(xù)煸炒
6.蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右 ， 鎖住水分和營養(yǎng)，可以使雞肝更為鮮嫩多汁
7.最后很簡單的調(diào)味加鹽、生抽調(diào)味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋
怎么炒雞肝好吃又簡單竅門
爆炒雞肝的做法步驟如下：
1、準備新鮮的雞肝 。
2、將雞肝焯水 ， 可以多煮一會兒，從里到外熟透比較好切 。
3、把雞肝切成片，洋蔥和胡蘿卜切成片備用 。
4、起鍋燒油，直接洋蔥下鍋爆鍋，加花椒面、醬油炒香 。
5、倒入雞肝翻炒均勻 。
6、倒入胡蘿卜 ， 翻炒均勻，加鹽調(diào)味，也可以加少量的糖提味 ， 很不錯哦 。
7、出鍋～～ 爆炒雞肝完成 。
雞肝為雉科動物家雞的肝臟 。
雞雜之一 。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò)(加工時須摘去) 。其色紫紅，質(zhì)細嫩 。宜鹵、炸 。
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