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胡蘿卜茄子怎么炒好吃

茄子洗凈，切成長條備用。

將胡蘿卜、洋蔥切成片和條備用。

鍋里放入適量的植物油，等油5成熱時，倒入準(zhǔn)備的胡蘿卜炒片刻，加入切好的茄子條，一起炒2分鐘左右。

加入洋蔥，一起爆炒2-3分鐘。

放入適量的食鹽，爆炒入味。

加入適量的醬油，繼續(xù)爆炒入味。

加入適量的雞精，快速攪拌均勻關(guān)火即可。

黃瓜蘿卜茄子能1起炒可以啊，我是廚師，先炒茄子翻炒8成熟，在放胡蘿卜和黃瓜
山藥豆土豆茄子胡蘿卜可以一塊炒可以，都是餐桌常見菜，不過得大炒一會，山藥豆熟的慢
茄子燜胡蘿卜的做法食材：胡蘿卜1根，茄子1個，姜3片，干辣椒4個，油8克，鹽4克，生抽8克，老抽3克，椒鹽粉3克
做法：
1.燒一鍋水，將胡蘿卜和茄子洗凈切滾刀塊，姜切末，干辣椒切段。
2.把胡蘿卜放入沸水中焯5分鐘撈出瀝干。
3.熱鍋入8克油，姜和干辣椒倒進去爆香，再放胡蘿卜中火翻炒3分鐘。
4.放入茄子翻炒均勻，再加一小半碗水、鹽4克、生抽8克、老抽3克，燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5.大火收汁，撒上一點椒鹽粉就可以出鍋了。
排骨燉茄子胡蘿卜的做法主料
排骨適量
胡蘿卜適量
輔料
醬油適量
糖適量
食用油適量
姜適量
大蒜適量
大蔥適量
八角適量
【黃瓜蘿卜茄子能1起炒，胡蘿卜茄子怎么炒好吃】花椒適量
桂皮適量
排骨燉胡蘿卜的做法步驟
1.排骨焯水，和水一起，開火，把血沫煮出來，倒入料酒，然后將排骨撈出過一下冷水，胡蘿卜切好。

2.蔥姜蒜、桂皮、八角、丁香、花椒、香料等準(zhǔn)備好

3.食用油倒入，開火，倒入適當(dāng)白砂糖。

4.熬出糖色，加入排骨煸。

5.加入老抽，香料倒進來、繼續(xù)煸炒。

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6.香味出來，倒入適量的水，大火燉開。（一次性多來點水）

7.燉一小時后加適當(dāng)鹽、嘗下湯的咸淡，加胡蘿卜。
8.胡蘿卜燉好，開蓋大火收汁，放入少許雞精調(diào)味。

9.湯汁收好，出鍋。加香蔥末?了
魯西南黃面茄子的做法準(zhǔn)備:面茄子1根，胡蘿卜半根，油鹽適量，番茄醬適量，雞蛋1個，蔥沫適量，蒜沫適量，淀粉適量
1.將茄子和胡蘿卜洗凈，然后切成小塊；蔥切成蔥末，大蒜去皮后剁成碎末備用。
2.往茄子上淋一勺水（或者打個雞蛋進去拌勻），然后倒入適量淀粉后拌勻。
3.鍋內(nèi)燒油，當(dāng)加熱到插入干筷子就起泡時就可放入胡蘿卜丁炸制，炸至表面呈微焦色就可撈出備用。
4.將茄丁也放入油中炸制，炸到表面呈微焦色后撈出。
5.鍋內(nèi)填入少許油，油溫7成熱時放入蔥末和蒜末爆鍋。
6.爆出香味后放入榨好的茄丁和胡蘿卜丁煸炒，然后依次放入適量鹽、生抽和番茄醬翻炒。
7.將調(diào)料炒制均勻后就可裝盤享用了。