1、叫花雞 。常熟叫花雞，又稱煨雞，是江蘇省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于蘇菜系 。產(chǎn)于中國江蘇常熟 。制作材料有雞肉、荷葉等等 。常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥美，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特 。
2、鴨血糯 。糯，江蘇常熟的特產(chǎn)，古代屬于貢品 。俗稱鴨血糯，屬水稻科，紅芒長桿，成熟時，谷粒皮殼呈淺紫色 ， 脫皮精碾后 ， 米粒殷紅如鴨血，粳性，實(shí)際上是一種紅粳稻米，故燒煮時，必須掌握其性能 ， 一般以三、七相和為宜，即三成血糯七成白糯，成飯后即可做成各種點(diǎn)心 。
3、炒澆面 。常熟地面，以炒制的澆頭澆面而得名 ， 屬于常熟當(dāng)?shù)氐奶厣〕?nbsp;， 美好的一天從早餐開始，而虞城人最中意的還是那一碗炒澆面 。
4、桂花糖藕 。桂花糖藕就是常熟人最喜歡的一道小食，雖然制作沒有那么簡單，要將糯米塞入藕中蒸煮，但經(jīng)常作為空口就能吃完一整盤的涼菜登??，锅帹时阶曎如Y閑┬恚?滋味更佳 。
5、爊鍋油雞 。江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜 ， 屬于蘇菜之蘇幫菜系列，是由常熟虞山腳下的王四酒家創(chuàng)制而成，迄今已有百余年歷史 。爊鍋油雞是選用優(yōu)質(zhì)草三黃雞制作而成，斬切裝盆，澆上油鹵 ， 香氣透骨、色澤金黃，肉酥鮮美 。
6、蕈油面 。虞山蕈油面是江蘇常熟傳統(tǒng)的特色面點(diǎn) ， 有"素中之王"之稱，興福蕈油面在常熟是出了名的 。蕈(xùn)是一種野生菌，而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產(chǎn) 。用蕈油作為面"澆頭"的蕈油面，鮮美異常 ， 非一般蘑菇可比 。
7、沙家浜爊雞 。蘇州常熟沙家浜小鎮(zhèn)的一道特色菜，其油黃锃亮，香氣撲鼻，吃起來嫩而不爛，豐腴肥美 。沙家浜人幾乎家家戶戶都有一口多代相傳的爊鍋 ， 每到冬臘月、過年過節(jié)，家家戶戶便會將自養(yǎng)的雞鴨殺之，洗凈先煮半熟撈起稍冷卻，再放入爊鍋中，加以獨(dú)特的秘制料包，而這個料包則是整個爊雞美味的關(guān)鍵所在，由四十多種純天然中藥香料制成，再以文火燜煮八個小時左右出鍋 。
8、大閘蟹 。金秋九月，配著一壺黃酒，來上三兩只大閘蟹 ， 是常熟人的初秋必備，鮮甜的蟹肉進(jìn)到嘴里時 ， 感覺到整個豐收的春季，極會吃蟹的常熟人可以不用任何工具就將螃蟹吃得干干凈凈 。
【常熟市美食 常熟市美食一條街】9、梅花糕是江南著名的風(fēng)味特色小吃 。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃 。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗 ， 入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點(diǎn)，拍手稱快 。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今，梅花糕不是常熟獨(dú)有，但是常熟的周氏梅花糕絕對是其中的翹楚 。
10、出骨刀魚球 。江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜，外形潔白飽滿 ， 口感潤滑細(xì)膩，鮮味十足，味道絕佳，也是Maigoo小編推薦的常熟必吃的特色美食之一 。出骨刀魚球選用常熟福山港所產(chǎn)刀魚 ， 這種刀魚多而且肥，口味鮮美 。魚圓成小圓球形，色澤潔白，浮在湯面，湯色澄清，鮮美清香 。魚球非常細(xì)嫩，如水豆腐一般，入口即化 。
11、鍋油雞 。江蘇蘇州常熟地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，為常熟王四酒家于清光緒二十六年(1900年)創(chuàng)制，制作工序講究，香味濃郁 。鍋油雞選用三黃雞 ， 先把雞煮半熟之后，放涼 ， 再放入油鍋中，小火燉起 。鍋油雞色澤濃艷，味道醇厚 ， 滋味鮮美，口感絕佳 。嘗上一口 ， 滿嘴油香，讓人回味無窮 。
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