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要說(shuō)最神秘的水果，非山竹莫屬了。
關(guān)于它的來(lái)歷，眾說(shuō)紛紜：有人堅(jiān)定不移的支持“貓爪說(shuō)”，不少貓貓愛(ài)好者，對(duì)吃貨表達(dá)“強(qiáng)烈譴責(zé)”——

有人是“大蒜說(shuō)”的忠實(shí)擁簇，認(rèn)為山竹不是“裝蒜”，而是蜜蒜——

還有人搬出歷史記載，秉承“柿子說(shuō)”，認(rèn)為鄭和下一趟西洋，相當(dāng)于“跨洋代購(gòu)”，直接有喜“柿”降臨——

山竹的神秘，不止出身，吃過(guò)那么多山竹，你可知——
為什么有些山竹吃起來(lái)總是澀澀的？
山竹果肉泛黃，是壞了嗎？
怎么挑山竹？
山竹的籽可以吃嗎？
我們吃的山竹竟然都是“母”的？
山竹該怎么保存？
今天就帶大家揭開(kāi)山竹的神秘面紗，讓大家吃其果，也知其所以然。有關(guān)山竹的那些事兒，收藏這一篇就夠了。

圖片｜圖蟲(chóng)創(chuàng)意 ?

首先我們要知道，山竹是個(gè)“外來(lái)客” 。
中國(guó)第一次出現(xiàn)山竹的記載，是在明朝。當(dāng)時(shí)鄭和的大副寫(xiě)了一本《瀛涯勝覽》，記錄下西洋的所見(jiàn)所聞，其中便提到了“莽吉柿”（山竹的音譯名）。
“爪哇國(guó)有莽吉柿……如石榴樣，皮內(nèi)如橘囊樣，有白肉四塊，味甜酸，甚可食”

▲雖然山竹長(zhǎng)得和柿子很相似，但它們并沒(méi)有直接的關(guān)系哦~（圖片｜郭宗艷說(shuō) ?）

盡管山竹被帶來(lái)了中國(guó)，但物以稀為貴。它對(duì)種植環(huán)境極為挑剔，又需要定植7-10年才結(jié)果，保鮮期還短，所以并沒(méi)有在國(guó)內(nèi)風(fēng)行起來(lái)，只是廣泛種植于東南亞等地區(qū) 。
直到民國(guó)時(shí)期，不少人下南洋，才再次和它相會(huì) 。因?yàn)闆](méi)見(jiàn)過(guò)，所以根據(jù)枝葉特征為它取名山竹，從而這個(gè)名字流傳至今。

圖片｜圖蟲(chóng)創(chuàng)意 ?
生長(zhǎng)在樹(shù)上的山竹，先開(kāi)花后結(jié)果。
不過(guò)它花開(kāi)花謝的速度，就在一天之間，可以說(shuō)能不能看見(jiàn)純屬緣分一線牽。當(dāng)花瓣落下后，果子由小變大，由青變紅，便成熟了。
這個(gè)過(guò)程中，只需要雌花的參與，雄花只是擺設(shè)，所以山竹也被戲稱為“母”水果。