紅薯干炒肉怎么做好吃法
地瓜半個約200克去皮洗干凈切片；
豬肉入清水加料酒煮到能用筷子穿過，撈出切片；
炒鍋放少量植物油 。燒熱后放肥豬肉炒出油份 ， 再放瘦肉同炒炒勻，放姜片；
放生抽 ， 老抽提色；
放地瓜片炒勻；
炒約5-6分鐘；
調入鹽炒勻即可 。
紅薯和肉怎么做
地瓜爆炒肉片你吃過嗎 ， 在我的印象中 ， 地瓜在南方的餐桌上見得多，今天為大家分享一道地瓜爆炒肉片、屬于快手菜，口味絲絲回甜 ， 爽脆感十足 。
【紅薯干炒肉怎么做好吃法】
這里說的地瓜可不是土豆哦，地瓜是涼薯的一種 ， 它的根莖是可以吃的，地瓜的表皮是淡黃偏白、果肉是白色的、地瓜肉的質地脆、水費含量大，可以生吃，有生津止渴的效果 、口感甘甜 、性涼 。地瓜是在秋季采收的，地瓜的營養(yǎng)豐富，其中地瓜中含有大量的糖分、蛋白質、各種維生素和礦物質、胡蘿卜素和維生素、大量的纖維素，在腸道中起到潤腸作用，有研究證明地瓜中含有抑制癌細胞生長的物質
準備食材
地瓜…………………………300克
豬瘦肉………………………200克
紅椒……………………………1個
食用油………………………10克
生姜…………………………2片
大蒜…………………………3瓣
生抽…………………………2匙
食鹽…………………………2克
黃酒…………………………2匙
耗油…………………………1匙
鎮(zhèn)江香醋…………………2匙
制作過程
1、豬肉改刀切薄片放入碗中，碗中放入少量的鹽、生抽1匙、耗油1匙、幾滴食用油抓勻 ， 腌制10分鐘左右
2、地瓜和紅椒去皮去蒂、清洗干凈、改刀切薄片，放碗中備用
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