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胡蘿卜炒肉怎么炒好吃

用料：胡蘿卜3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個(gè)、朝天椒2個(gè)、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。

2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個(gè)朝天椒點(diǎn)綴。

3、青蒜切細(xì)段。

4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調(diào)色，盛出。

5、炒好的肉絲備用。

6、鍋中再熱油，倒入青椒大蔥炒出香味。

7、倒入胡蘿卜，沏小半碗水，約150毫升，再放少許鹽。

8、肉絲蓋在胡蘿卜上，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。

9、打開鍋蓋，若胡蘿卜已炒軟，就撒入青蒜末，出鍋即可。

胡蘿卜炒什么好吃胡蘿卜搭配木耳西芹荷蘭豆炒制后，非常好吃，而且菜肴色澤特別漂亮好看。

先將胡蘿卜切成均勻的薄片，然后進(jìn)行焯水處理一下，撈出瀝干水分備用，起鍋燒油熱放入蔥姜蒜爆香鍋后，以次放入西芹荷蘭豆胡蘿卜木耳一起進(jìn)行翻炒幾下后，放入少許鹽和雞精耗油進(jìn)行翻炒幾下后，勾薄薄一層欠，然后翻炒幾下出鍋即可。
胡蘿卜片炒肉王剛材料

里脊肉80g、紅蘿卜1個(gè)、青椒1個(gè)、蒜6個(gè)、耗油1勺、生抽少許、胡椒粉少許、油適量、鹽少許。

做法

1、準(zhǔn)備好食材。

2、紅蘿卜、青椒、蒜分別清洗干凈后切絲備用。

3、里脊肉清洗干后切絲，加耗油、生抽、胡椒粉調(diào)味拌勻腌制5分鐘左右。

4、煤氣灶開火，鍋燒熱后，倒入紅蘿卜絲和青椒絲小火慢慢煸炒。

5、待紅蘿卜和青椒炒干水份稍變色時(shí)出鍋備用。

6、鍋里倒入適量食用油，燒熱后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉絲大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍變色時(shí)，加入紅蘿卜、青椒和少許鹽翻炒均勻出鍋。
黃瓜青椒胡蘿卜炒肉的做法原料：尖椒、黃瓜、胡蘿卜、豬肉、生抽、十三香、老抽、植物油、生抽、蠔油、鹽、水淀粉、蔥、姜。
做法步驟：
第1步、豬肉洗凈切片。
第2步、肉片里加十三香、生抽、少許老抽、植物油。
第3步、抓勻腌制幾分鐘。
第4步、胡蘿卜、尖椒、黃瓜洗凈。
第5步、分別切片。
第6步、鍋燒熱，油溫?zé)釙r(shí)下肉片。
第7步、肉片翻炒變色時(shí)加入蔥姜和胡蘿卜，翻炒一分鐘左右。
第8步、加入黃瓜和尖椒。
第9步、翻炒兩三分鐘，加入蠔油和生抽，炒勻炒香。
第10步、加鹽調(diào)味。
第11步、加少許水淀粉。
第12步、勾薄芡出鍋。
胡蘿卜炒肉王剛【胡蘿卜炒什么好吃，胡蘿卜炒肉怎么炒好吃】準(zhǔn)備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個(gè)，花椒適量，干辣椒3個(gè)，老抽少許

具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現(xiàn)焦黃狀即可，此時(shí)下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻后繼續(xù)炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉(zhuǎn)大火，收汁，加少許老抽上點(diǎn)色即可，也可以加點(diǎn)青紅椒做顏色的搭配哦！