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肉松怎么做

肉松做法：
1、準(zhǔn)備材料：里脊肉500g、姜4片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油半勺、鹽3克、糖50克、食用油40克。
2、里脊肉洗凈去除筋膜。

3、順肉絲紋路切成長(zhǎng)條狀，加姜片、水入高壓鍋煮熟。

4、取出瘦肉冷卻。

5、裝入保鮮袋用搟面杖壓碎。

6、用手撕成細(xì)條后，放入所有調(diào)料調(diào)勻。

7、把肉和調(diào)料放入炒鍋內(nèi) 。

8、開(kāi)小火，用筷子翻拌焙干即可。

肉松蛋花怎么做好吃原料肉松200克，雞蛋兩個(gè) ，香菜少許，調(diào)料鹽少許，油少許，料酒少許做法
1，準(zhǔn)備肉松，雞蛋打入碗中
2，將肉松拉散，雞蛋打散加入幾滴油和料酒
3，將水燒開(kāi)4 ，倒入肉松一分鐘左右5 ，倒入雞蛋攪拌開(kāi)，放入鹽，關(guān)火后，放香菜即可。
韭菜肉松餅怎么做韭菜拌在肉松里再和面皮卷起來(lái)！
星巴克肉松佛卡恰怎么做食材用料
高筋面粉400g，酵母8g，白砂糖20g ，鹽6g，安佳奶粉40g，水248g，橄欖油40g，表面裝飾，橄欖油適量，干酪粉適量
做法步驟：
步驟 1
將除表面裝飾以外的所有材料，放入廚師機(jī)攪拌缸中，1檔攪拌均勻，然后轉(zhuǎn)2-3檔攪打至能拉出比較薄的膜，然后整圓，蓋上保鮮膜，常溫下進(jìn)行第一次發(fā)酵。（由于是夏天，第一次發(fā)酵大概20分鐘即可。）
步驟 2
面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大
步驟 3
將面團(tuán)取出，放在臺(tái)面上，排氣，然后將面團(tuán)重新整圓，用搟面杖搟成直徑20cm的圓形。
步驟 4
將搟好的面餅放入墊上烘焙紙的八寸蛋糕模中（如果不墊烘焙紙，可以在模具四周抹上一層黃油，以便于出模。）用手輕輕壓平。
步驟 5
在35℃的環(huán)境中發(fā)酵大約30分鐘，面團(tuán)變?yōu)樵瓉?lái)的1.5-2倍大。用手指沾少許橄欖油，深深的按幾個(gè)洞。（深深的按幾個(gè)洞，面包就不容易膨脹，呈扁平狀。）用刷子在面包表面涂一層橄欖油，然后均勻的撒上一層干酪粉。
步驟 6
放入預(yù)熱好的烤箱中下層，200度，烤25分鐘左右，烘焙中要注意觀察，中途上色時(shí) ，要趕緊蓋上錫紙，以免顏色烤的太深。出爐后馬上脫模，放在晾架上晾涼。
步驟 7
切片食用，可以抹上奶油、芝士或加火腿、肉松等等。
肉松怎么做做的時(shí)候放什么佐料才好吃1.新鮮瘦豬腿肉，俗稱(chēng)肘子肉，媽媽給我買(mǎi)了20塊錢(qián)的，說(shuō)實(shí)話(huà)，我野心很大，想一次搞上特十斤八斤的，存到過(guò)年慢慢吃，不過(guò)實(shí)際操作起來(lái)才知道，這個(gè)這個(gè)肉松賣(mài)的那么貴真是有理由的：太TMD費(fèi)事了。
豬肉剔除肥脂和筋，切一兩寸見(jiàn)方的小塊，在水中大火煮開(kāi)，再用小火燉30-40分鐘。用高壓鍋能省時(shí)一點(diǎn)，媽媽說(shuō)家里的高壓鍋早就讓她扔了，所以我就用了一般的炒瓢，沒(méi)有想象中那么難煮。

2.經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，下面這一步是最艱難的，本來(lái)以為這點(diǎn)豬肉根本不在話(huà)下，可是……知道么，我用了四個(gè)小時(shí) ，撕了這點(diǎn)肉蓉，只用了媽媽買(mǎi)的一半豬肉，剩下的她看著辦吧，要讓我全撕出來(lái)，非出人命不可。
豬肉塊煮爛后，撕稱(chēng)小碎片，撕的時(shí)候要用手指頭捻一下，這樣才能出絨，其實(shí)這個(gè)肉松的精華步驟就是怎么讓它出絨。捻的輕了只能撕成肉絲，捻的重了就成了渣渣，要多實(shí)踐幾次才能把握。
順便說(shuō)一句，我起床后沒(méi)吃飯，所以捻的不成功的肉肉都進(jìn)了我的肚子，所以才能堅(jiān)持勞動(dòng)四個(gè)小時(shí)之久。

3.這一步是很考驗(yàn)人的美食感覺(jué)的。肉松的美味之處在于它的鮮美，所以佐料很重要哦。
胡椒粉五香粉姜粉各少許
咖喱粉適量
味極鮮少許
鹽適量
糖鹽的三至四倍左右
以上完全是我根據(jù)感覺(jué)放的，需要說(shuō)明的是咖喱粉可以稍微多放些，鹽和糖要邊嘗邊放，避免太咸或太甜。

4.還是剛才那口鍋，洗凈，放少許花生油。油開(kāi)后，把拌好的肉松下鍋炒。
注意：1）一定要用小火；2）一定要不間斷的翻炒
10分鐘后，可以根據(jù)個(gè)人口味放芝麻（最好是提前炒過(guò)，這樣比較香），媽媽說(shuō)炒過(guò)的芝麻剛吃完，我就放了些海苔，用手簡(jiǎn)單的撕成小碎片，直接扔進(jìn)去就行。翻炒20分鐘后，水分基本靠干，幾乎沒(méi)有白汽冒出來(lái) ，現(xiàn)在就可以出鍋了。

玩喊喊，好吃的我都要咬到自己的手指了，非常成功的作品，爸爸媽媽都給予了稱(chēng)贊（嘖嘖，空前絕后的肯定?。?

鑒于肉松制作相當(dāng)勞累，決定明天去做個(gè)按摩。要是以后都不用上班的話(huà) ，豈不是每天都是這樣的日子?。?好還是不好呢
【肉松怎么做，肉松蛋花怎么做好吃】