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泡椒鳳爪怎么做的

用料：雞爪800g、百香果4個、檸檬半個、大蒜一頭、小米辣6-10個、線椒6-10個、生抽50ml、鹽8g、糖8g、姜片6片、料酒30ml、水1L、香菜3-4根、洋蔥半個、大蔥兩段。
1、雞爪剪去指甲，洗凈。取一口鍋，放入一升冷水，放3片姜、2段大蔥、料酒，倒入雞爪，焯水煮熟。

2、煮熟的雞爪泡冰水，從骨頭接縫處剪開或者切開。

3、大蒜、辣椒、洋蔥、香菜切碎備用，檸檬切片。

4、把百香果、大蒜、檸檬、小米辣、線椒、香菜、3片姜、生抽、鹽、糖倒入雞爪中拌均勻。

5、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一夜味道更佳。

家常泡椒鳳爪怎么做用料
雞爪 2斤
料酒少許
姜片 5片
泡椒鳳爪配料
蒜頭適量
姜適量
蒜苗 2根
檸檬 2個
指天椒適量
綠色小辣椒適量
腌制的小米辣適量
干蔥頭或洋蔥適量
陳醋適量
醬油適量
白糖適量
鹽適量
冰水半盆
家常泡椒鳳爪的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法步驟1
雞爪買回來清洗干凈，可以泡水30分鐘-1小時，去掉血水

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法步驟1
雞指甲用剪刀處理干凈

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法步驟1
切成3段

步驟 4
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純奶手撕吐司的做法步驟1
用水多清洗幾遍，洗干凈血水

步驟 5
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純奶手撕吐司的做法步驟1
鍋里下姜，少許料酒

步驟 6
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純奶手撕吐司的做法步驟1
下雞爪開始煮

步驟 7
【泡椒鳳爪怎么做的，家常泡椒鳳爪怎么做】space
純奶手撕吐司的做法步驟1
大約煮1分鐘左右

步驟 8
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純奶手撕吐司的做法步驟1
看到有很多血沫

步驟 9
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純奶手撕吐司的做法步驟1
拿出放冷水清洗，多洗幾遍，不要有血沫

步驟 10
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純奶手撕吐司的做法步驟1
這是洗干凈的樣子

步驟 11
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純奶手撕吐司的做法步驟1
鍋里重新下水，放姜

步驟 12
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純奶手撕吐司的做法步驟1
雞爪放下去，水要大概淹沒雞爪

步驟 13
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純奶手撕吐司的做法步驟1
開始煮，我是煮8分鐘，根據(jù)雞爪大小，重要的是要煮熟，煮的時間越短會越脆

步驟 14
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純奶手撕吐司的做法步驟1
煮好的雞爪拿出

步驟 15
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純奶手撕吐司的做法步驟1
過一遍冷開水

步驟 16
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純奶手撕吐司的做法步驟1
冷開水提前放冷凍室，凍得有一層冰，里面是水，這樣溫度比較低

步驟 17
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純奶手撕吐司的做法步驟1
剛煮的雞爪會比較熱，分開幾個幾個放冰水里泡幾秒拿出

步驟 18
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純奶手撕吐司的做法步驟1
全部過好冰水

步驟 19
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純奶手撕吐司的做法步驟1
蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍存放，時間20-30分鐘

步驟 20
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純奶手撕吐司的做法步驟1
檸檬洗干凈切片去籽，擠出檸檬汁，不用擠很干

步驟 21
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純奶手撕吐司的做法步驟1
調(diào)料準備好

步驟 22
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純奶手撕吐司的做法步驟1
所有材料切好備用

步驟 23
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純奶手撕吐司的做法步驟1
泡椒水要留著

步驟 24
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純奶手撕吐司的做法步驟1
糖和液體調(diào)料一起攪拌均勻

步驟 25
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純奶手撕吐司的做法步驟1
雞爪拿出，先放液體調(diào)料和泡椒水

步驟 26
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純奶手撕吐司的做法步驟1
放配料，攪拌均勻

步驟 27
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純奶手撕吐司的做法步驟1
最后放檸檬片，加入檸檬水

步驟 28
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純奶手撕吐司的做法步驟1
所有材料攪拌均勻

步驟 29
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純奶手撕吐司的做法步驟1
液體材料會沉底，底部顏色會比較深，可以中途攪拌下

步驟 30
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純奶手撕吐司的做法步驟1
然后放冰箱2-3小時后就可以開吃了

步驟 31
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純奶手撕吐司的做法步驟1
這是2個小時左右的顏色，檸檬片不能存放太久，不然會苦，切記切記，2-3小時后，可以把檸檬片扔掉，泡時間越長越入味