白菜怎么炒的好吃
肉、白菜、蘑菇、木耳洗凈 。
肉切絲放少許料酒、生抽、蠔油腌制10分鐘 。白菜切絲，蔥、姜切絲 。
鍋內(nèi)放油，油熱后放入肉絲劃炒至肉絲發(fā)白 。
加入紅辣椒 ， 蔥、姜炒香 。
放磨茹 。木耳翻炒 。
放白菜絲大火翻炒 。
調(diào)入少許鹽 ， 白糖，炒至白菜熟，出鍋裝盤即可 。
一斤白菜怎么炒好吃【所需食材】
大白菜1斤、粉絲一把、食用油適量、油豆腐適量、大蒜幾粒、生抽1勺、蠔油1勺、黃豆醬1勺、食鹽少許、蔥花適量 。
【做法步驟】
1、1斤大白菜 ， 用手撕成片，沖洗干凈 。粉絲一把用冷水泡發(fā)，稍微泡軟即可，再用剪刀剪一下 。砂鍋里加一點食用油，用刷子刷勻 ， 放上泡好的粉絲 。2塊錢的油豆腐，用刀從中間切開，裝盤備用 。準(zhǔn)備大蒜幾粒切成片備用 。
2、熱鍋放油，下入大蒜炒香 ， 再倒入大白菜，大火將白菜稍微炒軟 。然后倒入油豆腐，翻炒均勻后，加入生抽、蠔油、黃豆醬各一勺 ， 再加入一點點食鹽，繼續(xù)翻炒入味 。然后轉(zhuǎn)至砂鍋，因為粉絲和油豆腐比較吸水，再倒入多一點的熱水，蓋蓋煮3-5分鐘 。煮好后用筷子拌勻 ， 再撒上蔥花，好吃的油豆腐粉絲白菜煲就做好了 。
大葉綠白菜怎么炒好吃用料
大蝦10只，大葉白菜少半個，料酒三勺，鹽適量 ， 蠔油三勺，生抽一勺 ， 糖適量，蔥一小根 ， 蒜3-4瓣
做法
步驟 1
將白菜，大蝦準(zhǔn)備好
步驟 2
白菜葉子和根切碎，分開放置
【白菜怎么炒的好吃，一斤白菜怎么炒好吃】步驟 3
蝦頭和蝦尾分開 ， 蝦尾用剪刀剪開，取出蝦線
步驟 4
鍋中加油 ， 將蝦尾放入，加一點點料酒 ， 炒至七成熟乘出
步驟 5
熱鍋冷油，放入蝦頭，多炒制一會 直至出蝦油
步驟 6
放入白菜根，燒兩三分鐘至斷生，再放入白菜葉，生抽，蠔油 ， 白糖，一點點鹽一起炒一下 。放入蝦尾 ， 加一點點水，大火燉煮
步驟 7
待湯汁收干 ， 乘出即可 。
光白菜怎么炒好吃食材：大白菜4片，西紅柿1個（90克），蔥花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段適量（辣度靈活掌握）
芡汁：蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌勻
做法：
1 白菜泡水洗凈，要點：白菜多泡一會更脆；西紅柿洗凈；把蠔油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中，加水淀粉拌勻，調(diào)成芡汁備用（上面食材有比例）
2 白菜幫斜刀切片，白菜葉切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 炒鍋放植物油，油溫5成熱，下干辣椒段炒成棕紅色 ， 放入蔥花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜發(fā)蔫，微微出湯，快速放入西紅柿翻炒幾下
6 再淋入調(diào)好的芡汁 ， 快速翻炒均勻，關(guān)火裝盤
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