辣椒由來
辣椒 ， 起源于墨西哥及中南美洲，在那里，大自然力量使辣椒遍布于整個大洲 。大約9000年前 ， 墨西哥人開始種1653植辣椒 。15世紀(jì)西班牙人在墨西哥發(fā)現(xiàn)了辣椒這種可食用的植物 ， 取名為“Pepper” 。從此 ， 辣椒傳播到了世界各個地方 。
辣白菜的由來是什么在很久以前 ， 韓國人是吃酸白菜的，但是有一些窮人吃不起白菜 。
有一天，一個窮小伙子偷偷溜到了一個富人的家里，趁著主人不注意的時候把一些紅辣椒末倒進(jìn)了腌制白菜的缸里，那個小伙子心想我吃不到你們也別想吃，后來主人吃酸白菜的時候發(fā)現(xiàn)怎么酸白菜變了，但吃起來卻非常好吃 。后來辣白菜就流傳至今，以致成為韓國最有名的特色菜 。
麻辣雞名字由來據(jù)說在民國年間古藺一個叫聶墩墩的小伙子，在飯館做跑堂時，偷偷學(xué)了不少廚藝，后來飯館生意紅火，老板要挑選一人當(dāng)主管，店里兩個主要伙計 ， 一個是老板娘的遠(yuǎn)房侄兒，另一個便是聰明勤懇的聶墩墩，老板一時難以定奪 。有人便出主意，叫二人各做一樣菜展示廚藝 。
第二天中午，聶墩墩端出一盤涼拌雞，先是老板品嘗，再是老板娘試吃，而后是在座的客人挨個品吃，雞肉一下就吃光了，盤中就剩作料湯汁，飯館里亦是鴉雀無聲 ， 人們好像還在品味 。忽然不是誰拍了下桌子，大叫一聲：“好”，接著一下掌聲四起，聶墩墩就憑著這道涼拌雞而晉身主管 。
打這以后 ， 聶墩墩不僅在縣城名聲大振，而且每天都有不少客人沖著他的這款涼拌雞來，一些有名望的貴客，還點名非得要他親手做 。由于其涼拌雞，雞肉細(xì)嫩、入口化渣、麻辣鮮香、口感舒爽，人們便稱其為麻辣雞 。
陜西面食biangbiang面是怎么由來的“Biang”字和“Biang-biang”詞匯的發(fā)音是擬聲詞，其相聲得名如下：Biang biang面是陜西名特小吃 ， 這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang biang面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領(lǐng)，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì)，心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化 。陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面 。這個字，不是圖案，而是文字 。字筆畫繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，文化味濃 ， 這個字確切字型正規(guī)字典里查不到，辭海里也沒有，外地人更不認(rèn)識，他是陜西人食的一種面的稱謂：叫油潑辣子biangbiang面 。Biangbiang二字是代用而已 。這個字像武則天自己起的號叫“ 一樣 。除了在她的號上，別的地方用不上（日月明空） 。
【辣椒由來，辣白菜的由來是什么】
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