莆田米粉怎么炒
主料：米粉100克、蝦仁5只 。輔料：蔥花5克、胡蘿卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、雞精2克、鹽2克 。
碗中放入米粉，用開水浸泡20分鐘 。
鍋中放油，倒入蔥花，蝦仁五只，翻炒至蝦仁變色 。
加入胡蘿卜，生抽 ， 胡椒粉，辣椒面，翻炒均勻 。
倒入米粉，翻炒均勻，倒入香菜，油菜，翻炒均勻 。
加入雞粉 ， 鹽 ， 翻炒均勻即可食用 。
莆田米粉怎么炒好吃
1、食材：米粉適量、豬肉適量、海蠣適量、小白菜適量、胡蘿卜適量、小蔥適量、鹽適量、雞精適量、食用油足量
2、豬肉切片 ， 海蠣洗凈，切好蔥頭和蔥花，胡蘿卜切絲，小白菜洗凈切段 。
3、鍋中倒入足量的食用油，放入蔥頭 ， 帶散發(fā)出香味后，盛起一部分的食用油，待用 。
4、在油鍋中倒入準(zhǔn)備好的豬肉，胡蘿卜翻炒均勻后 ， 倒入適量的清水（清水的量根據(jù)米粉的量的放）并放入海蠣 。
5、水沸后，倒入適量的鹽，雞精進(jìn)行調(diào)味 ， 并散入切好的小白菜 。
6、接下來將準(zhǔn)備好的米粉放入鍋中，待米粉都被水浸濕后，如圖，將多余的水分撈出 。
7、然后，倒入前期準(zhǔn)備好的食用油(量要足夠，炒米粉需要足量的油) ， 翻炒均勻，將水分炒干 。
8、散入蔥花，這樣就可以出鍋了 。
美味糟菜炒莆田米粉怎么做好吃又簡單視頻
- 【莆田米粉怎么炒】主料
糟菜
100g
莆田米粉
200g
豬肉
100g
泡發(fā)香菇
80g
海米
50g
蝦皮
20g
青菜
100g
小芹菜
30g
香菜葉
10g
洋蔥
10g
姜
10g
- 輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
少許
料酒
少許
醬油
少許
豬油
少許
- 步驟
- 1.豬肉切成小片
- 2.香菇泡發(fā)
- 3.海米蝦皮洗凈
- 4.泡發(fā)過的糟菜洗凈切成小塊 。洋蔥切絲，姜切片
- 5.米粉、青菜、香菜和芹菜準(zhǔn)備好
- 6.鍋中放少許油再放入肉煸 。
- 7.肉變色后放入洋蔥和姜
- 8.放入切小的香菇
- 9.入糟菜 和海米、蝦皮，鹽 。料酒 。
- 10.燒一鍋水 。
- 11.熱后下入米粉，稍微燙下
- 12.撈出備用
- 13.青菜切成段
- 14.下入鍋中一起炒
- 15.米粉也放入 ， 一起炒
- 16.放入雞精、醬油 。翻炒均勻，讓米粉入味 。
- 17.青菜放入 。
- 18.放少許豬油，炒勻，就可以出鍋了 。
莆田炒米粉怎么炒才好吃
莆田炒米粉的做法
五花肉放鍋里把油扁出來，再倒油，待油熱將姜蒜炒香，醬油倒少許，炒幾下，大白菜倒入炒兩分鐘 。
倒水（不要太多，看米粉的量）待水煮開 ， 倒入海蠣，蝦 。
煮大概三分鐘，再把米粉放入（記住一定要看水量放米粉）
米粉煮開，如果水太多，用勺子舀出來 。倒點(diǎn)油 ， 加入香菜，翻炒下即可 。
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