大麥茶怎么炒
準(zhǔn)備材料：大麥50g、水1.5L 。
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好大麥 。
2、大麥放入鐵鍋小火煎炒 ， 要不停的翻炒 ， 千萬(wàn)不能炒焦，全程小火 。
3、炒好的大麥放入茶袋 。
4、放入沸騰的水中 。
5、大火煮5分鐘，一分不可以多，不然大麥的澀味就出來(lái)了 。
6、五分鐘后關(guān)火，蓋著蓋子等涼了再撈出茶包，把大麥茶換到容器中冷藏 。
7、將大麥沖泡即可 。
大麥茶如何做的
原材料：大麥
做法：
1、大麥清洗干凈并曬干，曬時(shí)上面可以放一層紗布防灰塵 。
2、用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止 。
注意事項(xiàng)：火候一定要控制好，用小火炒，炒時(shí)必須均勻 。
大麥茶袋裝做法
原材料：大麥粉7千克、茶葉粉3千克、天然香料100克、龍骨粉50克
做法：
1、將炒制焦黃的大麥和茶葉壓成粉狀 。
2、用粗篩將大麥粉中的表皮篩出 。
3、將大麥粉和茶葉粉按比例混合，之后加入天然香料和牛骨粉 。
4、最后再用細(xì)篩過(guò)一次即可包裝 。
大麥茶是炒熟的好還是生的好
1、一般需要炒二十分鐘左右 。這個(gè)火候還是不是那么容易打無(wú)把握的，超過(guò)了容易糊炒不好的話香味出不來(lái) 。一般現(xiàn)成的都炒好了不需要自己炒的 。
2、大麥茶是中國(guó)、日本、韓國(guó)等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料 。把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶 。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用 。
大麥茶怎么炒制
清洗除雜：先要將大麥洗凈，然后除去其中的石子砂粒、雜物等，再晾干或者曬干 。
焙炒：一般工廠里是用焙炒機(jī)焙炒的 ， 生活中可以用文火在干凈的鍋中翻炒，一直到表皮焦黃為止 。注意，在焙炒時(shí)一定要均勻 ， 用力適當(dāng)，讓大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā) ， 使能夠壓碎就行了 。
粉碎：要將茶葉和大麥粒兩種粉碎 。也就是說(shuō)用石臼或其它方法將大麥粒和茶葉分別逐漸壓成粉狀 。
過(guò)篩：用粗篩把大麥粉中的表皮篩出來(lái) 。
混合：把茶葉粉和大麥粉按比例混合 。這時(shí)，要注意茶葉和大麥的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍 。
配料：一般方法是在茶和麥的混合粉中，加入牛骨粉和天然香料 。牛骨要用錘粉碎，篩成300～500目的粉末，然后才能進(jìn)行混合使用 。
再過(guò)篩：最后最好再用細(xì)篩過(guò)一次，以確保飲用時(shí)的質(zhì)量 。
眾所周知，大麥茶是一種傳統(tǒng)的清涼飲料，方法是：大麥炒成焦黃色，在使用前，用開水沖泡2-3分鐘就可以了 。其實(shí)，生活中喝大麥茶不僅能夠開胃，對(duì)于消化也是有幫助的 ， 也能起到減肥的作用 。
大麥茶的飲用方法：
1、2升水左右，煮沸后，放入一包大麥茶 ， 繼續(xù)煮5-10分鐘左右就可以飲用了 。
2、不想煮的朋友可以直接用開水泡，泡15分鐘左右就可以喝了 。不過(guò)煮的比較香 。一些做辦公室的朋友可以用泡的方法 。
3、有的朋友夏天想喝涼的，可以把泡好的大麥茶放進(jìn)冰箱，也是比較好的解暑飲料 。但是要注意一下，不要過(guò)多的喝冰的大麥茶，因?yàn)楸^(guò)的大麥茶調(diào)理腸胃功能很強(qiáng)，除非便秘，一定要適量 。
【大麥茶怎么炒】
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