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雞頭米怎么炒

主料：新鮮雞頭米100克、基圍蝦150克。輔料：大蒜葉2根、鹽2克、料酒5克、姜絲3克、油適量。
將基圍蝦洗凈，挑去蝦線。

起鍋熱油，下入姜絲爆一下。

然后下入基圍蝦，倒入適量料酒，翻炒。

待基圍蝦翻炒至變紅，倒入雞頭米，一起翻炒一下。

加入100毫升左右的清水，大火煮開，小火再煮5分鐘。

然后加入適量鹽調(diào)味。

出鍋撒上大蒜葉子即可。

雞頭米和基圍蝦都是不能烹飪時(shí)間過長的食材，越少越老，影響口感和營養(yǎng)，大火煮開后差不多小火再煮5分鐘就可以出鍋。
雞頭米河蝦仁的做法雞頭米河蝦仁怎么做好吃主料雞頭米115g手剝河蝦仁150g青豆40g 輔料色拉油適量鹽少許料酒1小勺生粉適量姜汁1小勺雞粉半小勺步驟雞頭米河蝦仁的做法步驟11.買了新鮮的雞頭米雞頭米河蝦仁的做法步驟22.鍋里煮開水后放入雞頭米雞頭米河蝦仁的做法步驟33.放入青豆一起煮2-3分鐘雞頭米河蝦仁的做法步驟44.把雞頭米和青豆撈出瀝干水分備用雞頭米河蝦仁的做法步驟55.自家手剝的太湖河蝦蝦仁，量少了點(diǎn)雞頭米河蝦仁的做法步驟66.加入料酒、鹽、姜汁和一點(diǎn)生粉腌制一會，也可以把生粉換成蛋清雞頭米河蝦仁的做法步驟77.鍋里加入多點(diǎn)色拉油，把蝦仁過油雞頭米河蝦仁的做法步驟88.變色后馬上撈出瀝干油份雞頭米河蝦仁的做法步驟99.鍋里的油倒掉留下底油，放入汆水的雞頭米和青豆翻炒雞頭米河蝦仁的做法步驟1010.加入蝦仁快速翻炒雞頭米河蝦仁的做法步驟1111.加點(diǎn)鹽調(diào)味炒勻雞頭米河蝦仁的做法步驟1212.加點(diǎn)雞粉拌勻即可出鍋
剛采摘的雞頭棱怎么吃

?今天總結(jié)下剛采摘的雞頭棱的常見吃法，讓你輕松學(xué)會用雞頭米做各種好吃的美食。
一、桂花雞頭米羹
湯鍋加水燒開后倒入雞頭米，煮沸2到3分鐘，用藕粉調(diào)成的芡汁勾成玻璃芡，撒入少許糖桂花就可以開吃了，煮的時(shí)候加點(diǎn)小圓子也很美味。
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【雞頭米怎么炒，雞頭米河蝦仁的做法雞頭米河蝦仁怎么做好吃】二、紅菱炒雞頭米
紅菱去殼后洗凈，切成兩半待用。湯鍋加水燒開后倒入紅菱和雞頭米，煮開以后馬上撈出紅菱和雞頭米，瀝水待用。
炒鍋放點(diǎn)油，燒熱后倒入紅菱和雞頭米，加鹽、雞精和少許高湯翻炒片刻，勾點(diǎn)薄芡就可以起鍋了。
三、蝦仁炒雞頭米
炒鍋下油燒熱，倒入雞頭米和蝦仁爆炒至斷生，依個(gè)人喜好加入調(diào)味料就行了，還可以加點(diǎn)你喜歡的蔬菜同炒。
四、雞頭米銀耳湯
銀耳泡發(fā)后撕成小朵，放入砂鍋，加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，放點(diǎn)無核紅棗再煮20分鐘左右，煮至銀耳軟爛出膠后，倒入雞頭米再煮2到3分鐘，加糖調(diào)味即可。
五、清氽雞頭米
湯鍋添加足量清水后大火燒滾，倒入雞頭米用小火煮3分鐘左右，加白糖或糖桂花調(diào)味即可，如果再加點(diǎn)玫瑰醬就更好了。
六、雞頭米排骨煲
肋排斬塊洗凈，加鹽腌制1小時(shí)左右，放入砂煲中，加清水煲至湯滾后，放入雞頭米大火燒滾，再轉(zhuǎn)小火煲30分鐘左右，淋適量蠔油調(diào)味即可。
七、巧克力雞頭米
雞頭米用沸水煮熟后撈出來瀝水，然后再把巧克力隔水化開，把瀝凈水的雞頭米倒入巧克力中，裹勻后取出來放涼即可。
多說兩句：
新鮮雞頭米的吃法還有許多種，用它來炒菜也是很美味的，比如炒蓮藕丁或荸薺丁等等，稍微炒炒都是清香欲滴。
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