肉片炒黃瓜怎么做好吃
黃瓜1根、豬肉200克、小蔥、姜蒜、干辣椒、花椒、鹽2克、料酒2克、淀粉3克、胡椒粉 。
1、黃瓜切片，豬肉切片 。
2、豬肉加入料酒，鹽 ， 淀粉，胡椒粉，拌勻腌制20分鐘 。
3、盤中放入蔥姜蒜 ， 食用油 ， 放入微波爐 ， 高火，一分鐘后取出 。
4、加入干辣椒，花椒，高火，30秒取出 。
5、放入肉片 ， 攪拌均勻，高火2分鐘取出 。
6、最后加入黃瓜拌勻，高火1分半即可 。
雞胸肉怎么炒好吃又嫩王剛【肉片炒黃瓜怎么做好吃，雞胸肉怎么炒好吃又嫩王剛】雞胸肉怎么炒
食材：
鮮蘑菇50克、黃瓜100克、雞胸肉120克、青蒜葉30克、西紅柿30克、生抽1湯匙、鹽1茶匙、水淀粉1湯匙
雞胸肉的家常做法：
1、雞胸肉切絲，蘑菇撕成條，黃瓜切絲；
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2、青蒜葉切段 ， 西紅柿切塊；
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3、鍋中倒油，油熱后倒入黃瓜、蘑菇、雞肉大火翻炒2分鐘；
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4、接著放入西紅柿、青蒜葉繼續(xù)煸炒，然后加鹽、生抽調(diào)味；
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5、最后加水淀粉勾芡即可 。
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小貼士：
雞胸肉里面的蛋白質(zhì)含量較高，而且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一 。雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身 。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?，是不必?fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類 。
木耳和香菇西紅柿黃瓜肉一塊炒行材料 木耳50克，香菇100克，西紅柿半個，豬肉200克 ， 蔥片，鹽，黃瓜 做法 1.豬肉切片，用料酒 。
老抽 ， 半個蛋清，還有一點(diǎn)食用油事先喂好肉片 。2.黃瓜切片用少許鹽腌上 3.西紅柿剝皮切丁 4.鍋中放少許油，放入大蔥片炒香后倒入漿好的肉片，滑炒 。肉片熟了以后撈出放入小碗內(nèi) 。5.在到入少許油，先放入木耳，香菇煸炒2分鐘，倒入腌好的黃瓜片，大火翻炒同時放入少許的番茄丁 ， 煸炒一分鐘倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小許鹽，就可以出鍋了；（這道菜一定要大火快炒 ， 這樣出來的黃瓜是脆的） 小訣竅黃瓜切片后要用鹽腌著，這樣炒出來的黃瓜片是脆的 。肉片事先喂好料 ， 用料酒 。老抽，半個蛋清，還有一點(diǎn)食用油 ， 這樣炒出來的肉片嫩而且口感好 。木耳用開水提前泡發(fā)，泡軟 。
哪種黃瓜適合炒1，可以炒雞蛋，但是一定要掌握火候，不要太老，要保持鮮嫩，雞蛋另炒，在黃瓜炒的六分熟的時候，加雞蛋，稍待片刻，在出鍋，這樣口感比較好 。
2，可以炒肉，加木耳，苜蓿肉 ， 肉炒得時候，可以少加點(diǎn)清水，這樣肉口感比較好 。
也可以和其他搭配，關(guān)鍵是營養(yǎng)，色，香，型，味俱全就可以 ， 有時候自己可以嘗試做一下，說不定還可以創(chuàng)造出一個新的菜呢 。
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