蘑菇炒肉片怎么炒好吃
用料：青椒2個、肉絲200克、姜2片、鹽適量、蘑菇5-6個 。
1、青椒和蘑菇切塊和片后備用，肉絲先入鍋焯水 。
2、鍋中加入油燒熱后，倒入青椒和蘑菇翻炒 。
3、再倒入焯水后的肉絲，翻炒 。
4、加點水，蓋鍋蓋2分鐘 。
5、2分鐘后揭蓋，加些鹽和雞精 。
6、翻炒后出鍋裝盤即可 。
華子蘑菇炒肉片的做法食材清單
蘑菇
6個
郫縣豆瓣
適量
鹽
少許
料酒
適量
生粉
少許
青椒
一個
蒜
一瓣
姜
一片
瘦肉
100 g
紅椒
一小段
蔥
一根
收起
烹飪步驟 共11步
1食材
2食材切好
3肉片里放生粉 ， 郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜 。
4攪拌均勻腌20分鐘左右
5鍋里放少許油
6肉片下鍋炒七分熟
7肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒 。
8蘑菇下鍋翻炒均勻
9肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右 。
10放鹽，蔥即可出鍋 。
11出鍋裝盤
巴楚干蘑菇炒肉的做法主料：巴楚菇250克、生菜梗150克
輔料：蒜片、青紅椒段、蔥欖各15克味料：牛肉汁4克、低鹽雞粉2克
制作：
1.巴楚菇浸發(fā)，洗凈去頭尾汆水 ， 下鍋煸炒加入勁霸牛肉汁倒出備用 。
2.生菜梗汆水至八成熟備用，勁霸牛肉汁、詹王低鹽雞粉調成碗芡待用 。
3.起鍋入油下蒜片，青紅椒段，蔥欖煸香后加入生菜梗 ， 猛火煸炒再加入巴楚菇快炒，將碗芡入鍋炒勻，裝入盛器即可 。
長蘑菇炒肉的做法用料蘑菇 600克蔥 適量蒜 5瓣姜 適量生抽 1勺鹽 適量羊肉 100克青紅椒 適量個西紅柿 一個
蘑菇炒肉的做法步驟
步驟 1
蘑菇開水下鍋焯水，出鍋不用過涼水然后控干 ， 青紅椒切絲，蔥姜蒜切碎，羊肉切粗條（如果用牛肉、豬肉、雞肉提前腌制味道好，可以放料酒、醬油、一點點鹽、胡椒粉、一點點淀粉和油拌勻腌制） 。
步驟 2
熱鍋冷油羊肉下鍋炒7分熟，出鍋前撒一點點鹽，盛出備用 。
步驟 3
不用再加油，用前面炒肉的底油放蔥姜爆鍋（我炒菜放油少），自制的西紅柿醬，可以放一點花椒粉 ， 不放也行 。
步驟 4
放蘑菇，加醬油、鹽 。
步驟 5
加一點開水燉一會（清淡飲食油少此處就要燉1、2分鐘，如果油多就直接炒 。）水少時放蒜 。
步驟 6
放豬肉
步驟 7
【蘑菇炒肉片怎么炒好吃，華子蘑菇炒肉片的做法】
放青紅椒炒一會就出鍋 。
口蘑炒肉第一名廚用料：蠔油 一湯匙、淀粉 適量、雞精 適量、雞精 適量、油 適量、生抽 適量、青尖椒 半個、鹽 適量、鹽 適量
食材：蒜 1-2瓣、紅尖椒 半個、口蘑 250克、豬肉 150克
做法：
1.豬肉洗凈切成薄片后加入鹽、雞精、生抽、淀粉、油抓勻腌制半小時，口蘑洗凈切成三片 ， 青尖椒、紅尖椒切小塊，蒜切末備用 。
2.鍋中倒入清水燒開后放入口蘑焯水三分鐘
3.撈出瀝干水份備用
4.鍋中倒入適量油燒熱后放入蒜末爆香
5.放入豬肉翻炒至變色變白
6.放入青紅尖椒翻炒至斷生
7.放入口蘑翻炒至斷生
8.加入蠔油、鹽、雞精翻炒均勻即可盛盤食用
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