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墨魚仔怎么炒

用料：墨魚仔250克、洋蔥1/3顆、紅彩椒1/2個(gè)、泡椒酸筍80克、鹽少許、生抽1勺、白糖少許、大蒜2瓣、生姜1片。
1、水開倒入清洗干凈的墨魚仔，稍微縮水即刻撈出控水備用。

2、起鍋燒油，爆香大蒜姜絲。

3、倒入洋蔥紅椒絲，快速翻炒均勻。

4、倒入泡椒酸筍快速翻炒均勻。

5、加入少許鹽和生抽調(diào)味。

6、倒入墨魚仔快速翻炒均勻，撒上少許白糖提鮮，盛出即可食用。

熟墨斗魚仔怎么炒才好吃主料:冰凍墨魚仔400克
輔料:大青、紅辣椒各一個(gè)，子姜一塊，生抽一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜一顆，油適量，
— 烹飪步驟 —
1· 青紅辣椒切絲，大蒜拍扁備用。
2· 墨魚仔解凍洗凈切好。
3· 起鍋，鍋中放入適量的油，下辣椒、蒜頭、子姜、生抽、翻炒一會(huì)就放入墨魚仔，稍炒一會(huì)即可裝盤。
墨魚仔怎么樣做才能做的好吃食材準(zhǔn)備
墨魚仔適量，洋蔥一個(gè)，辣椒醬食材，醬油，鹽，糖。
方法步驟
1、將洋蔥洗凈切塊，墨魚仔洗凈去掉內(nèi)臟，內(nèi)殼等;
2、鍋中燒水，放入花椒，姜片燒沸后，將墨魚仔焯燙半分鐘后瀝干;
3、炒鍋中放油，爆香洋蔥塊，然后下入墨魚仔和辣椒醬翻炒;
4、然后放入適量的鹽，糖，醬油調(diào)味，炒勻出鍋即可。
四川王剛墨魚仔的炒法主料：墨魚仔30只
輔料：醬油5克，干辣椒4個(gè)，鹽3克，糖2克，蔥8克，姜6克，蒜5克，豆瓣醬1勺，味精少許
做法：
1.墨魚仔洗干凈，放料酒腌制。

2.姜蒜切末。

3.鍋中放油，燒熱。

【墨魚仔怎么炒，熟墨斗魚仔怎么炒才好吃】

4.倒入蔥姜蒜爆香。

5.加入墨魚仔。

6.依次加入干辣椒，鹽，糖，料酒，醬油，味精。

7.燉煮兩分鐘

8.炒至湯汁濃稠后加入豆瓣醬上色，繼續(xù)翻炒一分鐘。

9.出鍋成品

墨魚仔的10種吃法食材:墨魚仔1000克、黑胡椒醬2大勺、黑胡椒粉少許、料酒適量、蔥適量、姜適量、熟芝麻適量、辣椒粉適量、鹽少許。

做法

1、墨魚處理干凈，在魚背上劃上十字花刀。

2、再加蔥，將，料酒，鹽腌制半小時(shí) 。

3、洗凈瀝干，再加入黑胡椒醬，黑胡椒粉。

4、抓勻，冰箱冷藏2小時(shí)以上。

5、用竹簽分別在兩端串起來。

6、刷上一層油，烤箱200度預(yù)熱中層烤制20分鐘。

7、撒上熟芝麻，辣椒粉就可以。
墨魚仔怎么做墨魚仔怎么做
1、原料：洋蔥、干紅辣椒、青椒、墨魚仔、姜、白糖、料酒、醬油、鹽、蔥。

2、做法步驟：墨魚仔清洗干凈。

3、入開水鍋中焯20秒左右撈出瀝干。（開水鍋中加入少許料酒）

4、姜、蒜切片，洋蔥、青椒切小塊，干紅辣椒切小段。

5、熱鍋冷油倒入姜、蒜片爆香。

6、加入洋蔥及干紅辣椒翻炒片刻。

7、加入青椒塊炒勻。

8、加入料酒、醬油翻炒均勻。

9、倒入墨魚仔炒勻，加入鹽、少許糖翻炒片刻。

10、出鍋裝盤。
墨魚仔怎么做好吃家常做法
醬爆墨魚仔
所用食材：墨魚仔10只，柿子椒1個(gè)，香蔥1把，蔥姜蒜、干辣椒適量，豆瓣醬2勺，甜面醬2勺，生抽1勺，老抽半勺，糖小半勺，干淀粉1勺，胡椒粉1調(diào)羹，鹽適量
第一步：把墨魚仔沖洗干凈控干水分，柿子椒切成滾刀塊，香蔥切長(zhǎng)段，爆鍋用的蔥姜蒜、干辣椒準(zhǔn)備好，姜絲多準(zhǔn)備一些。2勺豆瓣醬、2勺甜面醬混合好備用。
第二步：炒鍋沖洗干凈，燒熱后將墨魚仔直接入鍋，加入一些姜絲，中火干炒，大約需要干炒5分鐘左右，會(huì)出現(xiàn)很多大泡泡，水太多的話倒出來繼續(xù)干炒，這一步可以去除墨魚仔的腥味，也不會(huì)出現(xiàn)做熟以后嚼不動(dòng)的情況。墨魚仔水分基本炒干，肉質(zhì)收緊的時(shí)候就可以出鍋備用了。
第三步：鍋中加少量的油，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香鍋底，倒入墨魚仔大火翻炒2分鐘。
第四步：鍋中加入2勺豆瓣醬，2勺甜面醬，中小火翻炒均勻，以免粘鍋。
第五步：加入淹沒墨魚仔的水，加1勺生抽，半勺老抽，小半勺糖上色調(diào)味，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
第六步：湯汁收的差不多的時(shí)候，加入切好的柿子椒翻炒1分鐘，加適量的鹽、胡椒粉調(diào)味。
第七步：最后出鍋前，澆入1勺水淀粉勾芡，讓湯汁濃稠，翻炒均勻后出鍋裝盤。一盤鮮美肉多，吃起來超過癮的的醬爆墨魚仔就做好了。