（一）早餐炒生菜怎么做不油1、材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉 。
2、生菜一片片葉子掰開，洗凈后瀝干水分 。
3、將輔料中的蠔油，生抽，五香粉，生粉 ， 涼水混合攪拌均勻 。蒜瓣拍碎 。
4、鍋中放入足量的水，大火燒開后，加入生菜燙軟后立馬撈出 。
5、生菜撈出瀝干水分擺盤 。
6、另起油鍋，爆香蒜瓣 。
7、之后加入混合好的調(diào)料，燒至冒泡即可 。
8、將蠔油調(diào)料汁澆在生菜上即可 。
（二）蠔油炒生菜的做法簡單1、食材：生菜500g、蠔油兩勺、老抽兩勺、蒜適量、鹽適量 。
2、蒜剁成蒜蓉 ， 碗里加了蠔油，蒸魚鼓油 ， 雞精，料酒，胡椒粉攪勻備用 。
3、鍋內(nèi)加清水，糖，鹽，油，大火燒開 。
4、大火燒開后關(guān)火下入生菜，翻面即可撈出瀝水，碼盤備用 。
5、另起鍋，熱鍋冷油加入蒜末小火炒香 。
6、加入一碗清水燒開 。
7、加入備好的調(diào)味汁攪勻再次燒開 。
8、燒開后淋入水淀粉勾芡 。
9、待湯汁變得濃稠后關(guān)火 ， 澆在碼好的生菜上面 ， 吃的時候拌勻即可 。
（三）廣東炒生菜怎么炒原料：生菜1個、姜末1小勺、蒜末1大勺 。
調(diào)味料：生抽、油、鹽 。
做法：
1、生菜掰開洗凈；
2、鍋中放水，滴入幾滴油，放一小勺鹽 ， 水開后放入生菜 ， 很快撈出；
3、鍋中放少許油 ， 把姜末、蒜末放進煸炒香 ， 然后放入生抽調(diào)味即可 。
（四）炒生菜的做法1、熱鍋燒油 ，放入蒜碎炒熟，然后放入生菜翻滾 。
2、加入老抽，耗油 ， 繼續(xù)翻滾，最后放入水淀粉收汁 。
（五）炒生菜怎么做用料：生菜適量、油鹽適量、蒜適量、生抽適量 。
1、把生菜洗干凈，蒜切碎 ， 鍋中熱油放入蒜米炒香 。
2、然后放入生菜 ， 加入適量的鹽翻炒 。
3、最后加點生抽 ， 翻炒八分熟出鍋 。
生菜功效：
１、改善睡眠：
生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩(wěn)定情緒 ， 促進睡眠 ， 并能輔助治療神經(jīng)衰弱 。
２、減肥瘦身：
生菜中含有膳食纖維和維生素ｃ，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；
３、保護視力：
生菜中的維生素Ｅ、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞 。
４、增強免疫：
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒 ， 提高人體的免疫力 。
５、預(yù)防癌癥：
【早餐炒生菜怎么做不油】生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用 ， 尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面 ， 效果顯著 。
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