“本輪豬價上漲帶有顯然的恢重性和補(bǔ)償性 ， 是過去3年豬價偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果 ?！鼻毓饫詾?nbsp;， 由于生豬生產(chǎn)具有周期較長、途中難改變的特性 ， 散養(yǎng)戶以當(dāng)年市場價格為標(biāo)準(zhǔn)預(yù)期未來收益 ， 常浮現(xiàn)生產(chǎn)準(zhǔn)備趕不上變幻 ， 產(chǎn)量趕不上市場變動的節(jié)奏 。前幾年 ， 一邊是補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn) ， 一邊是高產(chǎn)能下豬價的狂跌 ， 讓行業(yè)陷入低迷期 。
數(shù)據(jù)顯示 ， 2011年至2014年 ， 聊城年出欄生豬由249.74萬頭增添到603.36萬頭 ， 增長1.4倍;年存欄生豬從151.17萬頭增添到325.83萬頭 ， 增長1.2倍 。
“2013年、2014年市場行情持續(xù)低迷 ， 即使消費(fèi)高峰期 ， 價格不升反降 ， 造成大批小養(yǎng)殖場及散養(yǎng)戶減產(chǎn)或退出市場 ?！泵犀F(xiàn)壯坦言 ， 前幾年基本每賣一頭豬 ， 就要倒賠200—300元 。
與此同時 ， 隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、新環(huán)保法的施行 ， 環(huán)保門檻提高 ， 懲治力度加大 ， 養(yǎng)豬行業(yè)優(yōu)勝劣汰再洗牌 。小散亂的養(yǎng)豬場關(guān)停 ， 又造成一部分去產(chǎn)能 。
“十年間 ， 在生豬價格經(jīng)歷兩次大起大落后 ， 現(xiàn)在養(yǎng)殖戶比早先理性多了 ?！泵犀F(xiàn)壯透露 ， 暫時的肉價上漲 ， 還不足以彌補(bǔ)前兩年的“窟窿” ， 他自己的存欄量比往年高峰期減少了50% ?，F(xiàn)在整個行業(yè)開始恢重一些元?dú)?nbsp;， 而接下來是否要加大補(bǔ)欄 ， 不少養(yǎng)殖戶還處于觀望中 。
前景——
穩(wěn)市場需要供贈側(cè)改革
豬價一頭連著民生保障的“菜籃子” ， 一頭連著農(nóng)民增收的“錢袋子” 。價高傷民、價低傷農(nóng) ， 消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶都希翼生豬養(yǎng)殖業(yè)能早日跳出“豬周期”的怪圈 。
破解“豬周期” ， 根子還在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級 。市畜牧局局長王紹軍表示 ， 當(dāng)前聊城正在推動生豬產(chǎn)業(yè)的供贈側(cè)改革 ， 通過調(diào)整結(jié)構(gòu)、種豬選育、規(guī)模養(yǎng)殖等手段 ， 力求延緩“豬周期”帶來的不利影響 。今后的一個時期 ， 聊城將著力建設(shè)一批生豬屠宰加工龍頭企業(yè)、生產(chǎn)基地和專業(yè)合作社 ， 栽培一批有一定影響力的生豬產(chǎn)品品牌 ， 打造冀魯豫三省交界地區(qū)出名的臃適生豬生產(chǎn)基地 。
數(shù)據(jù)顯示 ， 全市出欄500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖廠有1865個 ， 其中 ， 年出欄1萬頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場僅有13個 。從數(shù)據(jù)上看 ， 中等規(guī)模戶成為生產(chǎn)主體和穩(wěn)定豬肉市場供贈的中堅力量 ， 但是 ， 生豬養(yǎng)殖小、散、亂的現(xiàn)象依然存在 。
春節(jié)過后 ， 聊城市場上的豬肉價格邁著小碎步一路看漲 。往年豬肉消費(fèi)的淡季 ， 為何如此反常?采訪人員采訪時知道到 ， 前3年生豬市場持續(xù)低迷 ， 許多虧損嚴(yán)重的養(yǎng)殖戶減產(chǎn)或退市 。由于供贈不足 ， 今年豬肉價格迎來“豬周期”的拐點 ， 導(dǎo)致價格不斷上行 ， 市民的“菜籃子”越拎越沉 。業(yè)內(nèi)人士以為 ， 本次上漲或?qū)⒊掷m(xù)到今年下半年 。
雖然肉價走高 ， 業(yè)內(nèi)人士也提醒 ， 一旦大肆補(bǔ)欄、豬價歸落 ， 下一次“豬周期”約摸去產(chǎn)能更徹底 。廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)保持理性 ， 不要盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模 。
【豬肉價格緣何居高不下？ 看聊城市農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革】現(xiàn)象——
出欄一頭豬獲利900元
3月份以來 ， 聊城專賣店、超市豬價先后上調(diào) 。近日 ， 采訪人員在開辟區(qū)某超市看到 ， 五花肉、精瘦肉、純里脊價格分辭已經(jīng)漲至14.9元/斤、15.9元/斤、18.5元/斤 ， 肋排更是高達(dá)28.2元/斤 。
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