【香椿苗炒雞蛋的做法 香椿苗炒雞蛋的做法竅門】
材料：嫩香椿芽、雞蛋、鹽、料酒、植物油 。
做法：
1、先將香椿芽洗凈 ， 用開水燙一下 。
2、再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末 。
3、然后將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊 。
4、炒鍋注油燒至七成熱 。
5、之后將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟 。
6、最后淋上少許熟油，裝盤即可 。
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