1、涼水浸泡：把藕放過去后，加滿清水，把藕浸沒在水中，每隔離1-2天換涼水1次 ， 冬季要保持水不結(jié)冰，用這種方法可以保持鮮藕1-2個月不變質(zhì)、不霉?fàn)€ 。
2、沙藏法：選擇地勢高，背風(fēng)，避雨處，用細(xì)沙鋪襯底面 ， 溫度以手捏成團(tuán)松開即散為宜 ， 并在四周挖好排水溝，放一層蓮藕鋪上一層細(xì)沙 。
【蓮藕怎么保存時間長 新鮮蓮藕怎么保存時間長】3、冰箱冷藏：如果是已經(jīng)切開的蓮藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右 。
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