2.鍋內(nèi)燒水，加入少許植物油，水開后，下入胡蘿卜絲 ， 焯水一分鐘左右，倒出控水拔涼；再把洋蔥和青椒絲倒入漏勺中控水 。
3.準(zhǔn)備一個拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入2克食鹽，0.5克味精，1克白糖，5克白醋 ， 2克香油，3克蔥油，用筷子攪勻，化開調(diào)料；
4.倒入洋蔥，青椒和胡蘿卜，用筷子攪動 ， 顛盆拌勻，使食材和盆底的調(diào)料，充分融合，全部拌勻以后，即可裝入盤中，上桌食用
好了 ， 年夜飯菜單3葷2素1涼就分享到這里，寓意很好，祝大家虎年行大運(yùn)！感謝您的閱讀，我們下期再見 。
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