【蘇打餅干 蘇打餅干熱量高嗎,減肥能不能吃】大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會(huì)的廚房美食，歡迎交流，互相增進(jìn) 。
層次分明、酥脆咸香的蘇打餅干，總是很容易俘獲吃貨們的味蕾，還可以搭配各種飲料，吃著美味又解饞 。今天小易來(lái)和大家分享家常版蘇打餅干的做法，喜歡自己動(dòng)手做烘焙的朋友們千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò) 。
所需食材：
低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、鹽2克、溫水110克、小蘇打1克、香蔥適量
*** 步驟：
之一步：準(zhǔn)備食材 。低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、鹽2克、溫水110克、小蘇打1克、香蔥適量；接著把酵母放入溫水里攪勻化開(kāi)，再把蔥切成細(xì)蔥花備用 。
第二步：把鹽放入面粉碗里攪散，接著用酵母水和面，把面粉攪拌成絮狀的時(shí)候加入玉米油和蔥花；然后下手揉成一個(gè)偏軟且光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)一個(gè)小時(shí) 。
第三步：在案板上鋪好保鮮膜 ， 接著取出醒發(fā)好的面團(tuán)搟成大薄餅；然后切成大小合適的長(zhǎng)方形面片 。
第四步：用叉子在面片上戳上小孔排氣，然后放到鋪著吸油紙的烤網(wǎng)上備用 。
第五步：烤箱上下火170度預(yù)熱十分鐘，然后把烤網(wǎng)放入烤箱的中層 。上下火170度烤15分鐘 ， 上色滿意即可出爐；放涼后餅干就變得酥脆了 。
*** 關(guān)鍵點(diǎn)：
每個(gè)烤箱脾氣不同，烤的時(shí)候請(qǐng)隨時(shí)觀察上色情況，可以適當(dāng)調(diào)味烘烤的溫度和時(shí)間 。
相比于其他的餅干，可能蘇打餅干的做法相對(duì)而言略麻煩一點(diǎn)；但是它豐富的層次和酥脆的口感 ， 非常值得嘗試！用來(lái)做早餐也是很好的選擇 。
本期蘇打餅干的視頻 *** 全過(guò)程，大家可以參考 廚易 想吃蘇打餅干，我們下期見(jiàn) 。
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