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娃娃菜能生吃嗎 高山娃娃菜能生吃嗎

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娃娃菜能生吃嗎 高山娃娃菜能生吃嗎



【娃娃菜能生吃嗎 高山娃娃菜能生吃嗎】第一次吃這道菜是在一次酒店的婚宴上，當(dāng)時想娃娃菜還能生吃？看上去特別誘人，于是嘗了一口 。沒想到在滿桌大魚大肉油膩的桌上，這道乾隆娃娃菜特別地突出，更顯其清新迷人！于是回家模仿做了一道！ 花生醬是自己做的 ， 較稠的那種，總體來說，醬汁的調(diào)和，以能掛在葉子上緩慢滴落為最佳，口感咸淡可依據(jù)自家喜好 。娃娃菜葉子在洗干凈后再用過濾水沖一遍，放盆子里在通風(fēng)處一定要多晾會控干水分！
By leamyzh
用料娃娃菜葉 200克橙子 1顆六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油 1勺味達(dá)美清香米醋 2勺花生醬 1.5勺老抽 半勺白糖 1勺蜂蜜 1勺鹽 3克白芝麻 適量香菜 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備基本食材及調(diào)味料 娃娃菜取葉子部分 用清水泡洗干凈后控干水分 （重要！否則影響口感）
2、半顆橙子擠出橙汁
3、加1勺六月鮮8克輕鹽原汁醬油
4、加2勺味達(dá)美清香米醋
5、再加花生醬，老抽，白糖，蜂蜜，鹽，攪拌混合均勻
6、控干水分后的娃娃菜葉子放在盆子內(nèi)，淋入調(diào)好的汁
7、翻拌均勻，使每片葉子都掛上較稠的汁
8、最后撒上白芝麻，香菜葉點(diǎn)綴
9、一道清新雙口的乾隆娃娃菜就做好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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