大家好！我是老龔，一個只會做菜的80后小伙 。
家里的烹飪工具中，最清閑的似乎就是微波爐了，平時基本上處于關(guān)機休息的狀態(tài)，偶爾開工也只是熱熱菜 ， 象征性的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)圈就完成使命，勤勞一點的可能會烤點地瓜、土豆之類的 。其實微波爐并沒有我們想的那么沒用 ， 只要掌握這些微波爐菜譜，連鍋都不用就能夠分分鐘整出一大桌美食 。不管你多懶惰，處理好食材之后 ， 丟進微波爐就可以等待美食 。
牙簽烤肉肉
食材：
豬肉（羊肉、牛肉都可以）、辣椒粉、花椒粉、香油、蔥花、孜然粉、姜、五香粉
步驟：
1、將準(zhǔn)備好的肉肉洗干凈切成小肉塊，建議大家最好選擇動物腿部的肉肉，這樣的肉肉不肥膩 ， 而且吃起來特別勁道 。
2、腌肉 ， 碗中加入我們所準(zhǔn)備的調(diào)味品，香料不宜添加過多，一般一勺就是極限 ， 最后加入一勺生抽，搭配上蔥姜就可以，重口味朋友可以辣椒粉搭配辣椒油，雙辣齊下，保證香辣帶勁 。帶上一次性手套不斷抓握，這樣能夠更加入味，抓握二三十次就可以了，然后靜靜腌制5-8分鐘 。
3、腌制完成后，把肉條串在牙簽上 ， 就像個微小型的肉串 。在盤里刷上一層底油，將肉串均勻的擺放，肉串同樣刷上一層油，這樣烤出來肉不會發(fā)干 。
4、將處理好的肉串放入微波爐中，設(shè)置為高火烘烤 ， 時間為5分鐘 。
5、時間到了之后，取出撒上一些孜然粉、辣椒粉，再一次放入微波爐，同樣的高火烘烤，時間3分鐘 。
6、到時間后，取出肉串撒上芝麻就可以開動了 。
小竅門：
1、冷凍過的肉肉第一次燒烤的時候，盤子底部會有一些水分、油脂，二次燒烤前，需要將水分和部分油脂擦干凈，才能繼續(xù)燒烤 。
2、不同品牌型號的微波爐火力也是不一樣的，在第一次烘烤結(jié)束后 ， 要注意觀察肉熟的程度，再來調(diào)整時間 ， 不要太長不然會吃到比較干硬的肉 。
微波爐秘制蜜汁雞翅
材料：
雞翅、料酒、蔥姜、花椒粉、胡椒粉、香油、醬油、孜然粉、蜂蜜、淀粉
步驟：
1、將準(zhǔn)備的雞翅清洗干凈后，在雞翅兩側(cè)表面劃上三到四刀 ， 方便入味 。
2、調(diào)制醬汁：料酒7.5毫升、香油10g、醬油20g、胡椒粉10g、孜然粉15g、蜂蜜15g、淀粉5g、食鹽5g，混合一起，加入100毫升水?dāng)嚢枰韵?。
3、把雞翅放入我們調(diào)好的醬汁里面，兩面都要蘸取到醬汁，然后放入冰箱冷藏中 ， 腌制24小時，中間記得取出來翻動一下，確保入味均勻 。
4、腌制好后，在外面包裹薄薄一層淀粉，放入盤中就可以開始烤了 。
5、將微波爐調(diào)至變頻高火，時間控制在5-7分鐘左右，有條件的可以給雞翅加一個帶孔的蓋子，這樣烤出來雞翅會非常嫩 。
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