煲一只整雞用4-6升的鍋 。因?yàn)闊蹼u的時(shí)候還會(huì)放一些別的食材，而且雞需要燉很長(zhǎng)時(shí)間 ， 需要特別多的水，因此4-6升的鍋非常合適 。如2斤左右的雞，則使用4升的鍋更合適；若是3斤左右的雞 ， 則使用5升的鍋更合適，以此類推 。
【煲一只整雞用幾升的鍋】雞是一種家禽 ， 家雞源出于野生的原雞 ， 其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品 。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等 。而且雞也是12生肖中的一屬 。1843年首先引入英國(guó)，1847年輸入美國(guó) 。美國(guó)洛克雞是1865年由中國(guó)九斤黃與黑白斑的美國(guó)雞雜交而成 。日本在隋朝時(shí)引入中國(guó)雞種，到幕府末期 ， 引入上海的九斤黃雞，培育成著名的名古屋卵肉兼用雞 。狼山雞主要產(chǎn)于江蘇一帶 ， 此種雞抗病能力強(qiáng)，胸部雞肉發(fā)達(dá) 。
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