1、將小蝦用清水清洗干凈，泥污洗不干凈會影響蝦醬的味道 。將小蝦搗碎 ， 可以放在砧板上用到剁碎 。將蒜和洋蔥剁成碎末狀 。
2、鍋熱后，倒進(jìn)橄欖油，加熱，將蒜和洋蔥末倒入一起爆炒 。加入番茄翻炒，同時加入小蝦末 。加入適量砂糖、耗油和食鹽 。
【天津炸蝦醬的做法 天津炸蝦醬的做法大全】3、翻炒均勻后，加入適量的水 ， 慢火熬制，一直到醬汁濃稠時，添入適量雞精和黑胡椒粉 。翻炒均勻后 ， 即可出鍋 。
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