第五步：把紅棗放入開水中煮3分鐘，然后撈出控干水分備用 。
第六步：面團(tuán)發(fā)酵至原體積的2倍就可以了，接下來把紅棗按在面團(tuán)表面 。如圖
第七步：冷水上鍋 ， 大火燒開水后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘（如果發(fā)糕比較大或者比較厚，就要相應(yīng)的增加時(shí)間），然后關(guān)火燜5分鐘 。
【自制發(fā)糕 自制發(fā)糕的家庭的做法】第八步：蒸好后晾涼脫模，然后切成塊即可食用 。
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