【食材】
枸杞
枸杞性平，味甘 ， 入肝、腎經(jīng)，具有滋補肝腎的功效 。
蜜棗
蜜棗性平，味甘、入脾、胃經(jīng) ， 有補益脾胃 、養(yǎng)心安神的功效 。
白果排骨湯
滋陰潤燥，養(yǎng)肺補胃
【原料】
排骨300克 ， 白果50克，姜2片，八角2個 ， 蔥、鹽、料酒適量
【做法】
1.白果去殼備用 。
2.排骨斬件用流水洗凈 。
3.鍋中放入姜、八角、蔥、料酒 。
4.加入1500毫升冷水下排骨，大火燒開后撇去表面血污浮沫 。
5.轉小火慢燉1小時，加入白果再繼續(xù)用小火將排骨燉至酥爛，出鍋前加鹽調(diào)味 。
【好湯精髓】
1.燉湯時切記不要加醬油，以保持湯色清爽，食用時可配醬油味碟 。
2.白果生食有小毒，煮熟的白果可以放心食用 。
3.有實證的人忌服白果 。
【健康貼士】
滋陰潤燥，養(yǎng)肺補胃
白果和排骨同煮味道鮮美，白果的微苦解了排骨的油膩 ， 秋天喝能幫助滋潤脾胃，收斂肺氣定痰喘 。此湯還有美容的功效，常喝能讓肌膚紅潤細膩 。
【食材】
白果
白果又稱銀杏果 ， 性平，味甘、苦、澀，有小毒 。白果能幫助減緩細胞老化、抗衰化，提高人體免疫力 。
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【蓮藕排骨湯的功效 蓮藕排骨湯的功效與作用】以上摘自《滋養(yǎng)藥膳湯煲》
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