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花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊 ?；追鄹缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品 ?；追郜F(xiàn)主要流行于東北和西南一帶，包括遼寧，貴州，重慶，四川，湖南等地，是當?shù)氐奶厣朗?。今天就和您分享一下藤椒花甲粉的家常做法，供您參考！
By 天蝎座小菜姬
用料花甲 200g粉絲 2小把小米辣 2個杭椒 2根大蒜 1頭香菜 2根姜 2片生抽 2勺蠔油 1勺郫縣豆瓣 1勺火鍋底料 1小塊金針菇 150克洋蔥 半個胡椒粉 2克豪吉藤椒油 3克
做法步驟
1、花甲放入涼水中 ， 加入鹽浸泡三小時以上，讓其吐沙后，洗凈備用
2、金針菇去根洗凈控水備用
3、粉絲涼水泡發(fā)備用
4、杭椒 ， 小米辣切椒圈備用
5、洋蔥切絲備用
6、香菜切多少備用
7、大蒜切粒，姜切絲備用
8、準備一塊火鍋底料備用
9、起鍋燒油，下入洋蔥絲，姜絲煸炒
10、下入一部分蒜粒煸香
11、下入火鍋調(diào)料和郫縣豆瓣煸炒
【開心花甲粉的做法大全 開心花甲粉的做法和配方】12、依次下入生抽，蠔油，料酒煸炒
13、加入熱水或高湯
14、下入金針菇
15、下入粉絲
16、下入花蛤
17、加入胡椒粉
18、加入鹽，大火燒開至花蛤全部張口
19、加入生蒜粒，加入杭椒，小米辣，再加入豪吉藤椒油，關火即可
20、最后上個成品圖，藤椒花甲粉完成 。感謝收看！
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