像柚子又不是柚子的水果是香櫞 。但其果皮比柚子粗糙，且難剝離 ， 果肉無色，近于透明或淡乳黃色，口感爽脆 ， 味酸或略甜 ， 有香氣 。香櫞，別名枸櫞子 ， 蕓香科柑橘屬植物 。其直徑4~10cm，厚0.2~0.5cm，橫切片外果皮黃色或黃綠色，邊緣呈波狀；中果皮厚1～3cm，黃白色，瓤囊10~17室 ， 縱切片中心柱較粗壯，質(zhì)柔韌，秋季果實成熟時采收 。
形態(tài)特征：
【像柚子又不是柚子的水果是什么】不規(guī)則分枝的灌木或小喬木 。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長達(dá)4厘米 。單葉 ， 稀兼有單身復(fù)葉 ， 則有關(guān)節(jié)，但無翼葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，長6-12厘米 ， 寬3-6厘米，或有更大，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒 。總狀花序有花達(dá)12朵，有時兼有腋生單花；花兩性，有單性花趨向 ， 則雌蕊退化；花瓣5片，長1.5-2厘米；雄蕊30-50枚 。
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