隨著孩子們開學(xué)，不少朋友留言，希望多看到一些早餐食譜~
早餐，一天中最重要的一餐 。要吃得好，也要做著簡單方便 。照著食譜，提前將每天的早餐規(guī)劃好，食材準(zhǔn)備好 。比如，可以將比較復(fù)雜、耗時(shí)間的主食提前做好，這樣早晨就會(huì)省時(shí)省力許多 。
以下，和大家分享一周的早餐食譜，大家喜歡的話，不妨照著做哦~
星期一
蔥油花卷+皮蛋燕麥?zhǔn)萑庵?br /> 蔥油花卷
蔥油花卷 ， 經(jīng)典又有滋味的一道家常主食 。平時(shí)有時(shí)間的話，可以多蒸一些放到冰箱中冷凍保存，早餐熱一下就可以，非常方便 。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材 。普通面粉500克、酵母粉5克、香蔥50克、鹽3克 。
酵母粉用溫水?dāng)嚢鑴蚝箪o置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵）
第二步：把酵母水緩緩地倒入面粉中 ， 邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面粉 。
第三步：揉成光滑的面團(tuán) 。然后用保鮮膜蓋上醒發(fā)1個(gè)小時(shí) 。
第四步：香蔥切末備用 。
第五步：將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉至表面光滑 。
第六步：把面團(tuán)搟開 ， 如圖 。
第七步：往面餅上刷一層食用油，再把鹽、香蔥均勻撒在面餅上 。
第八步：將面餅卷起來，如圖
第九步：切成每個(gè)20克左右的小劑子 。如圖
第十步：取兩個(gè)小劑子疊在一起，然后用一根筷子在上面壓一下，如圖
第十一步：將面團(tuán)拿起來，然后把面團(tuán)的兩頭朝下翻，再將底部捏緊 。一個(gè)花卷就捏好了 。
然后將花卷逐個(gè)放到蒸籠上，蓋好鍋蓋，再醒發(fā)15分鐘 。醒發(fā)結(jié)束后，大火將水燒開，再轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘 。蒸好后在鍋中捂3-5分鐘即可揭蓋食用 。
皮蛋燕麥?zhǔn)萑庵?br /> 咱們平時(shí)用大米熬皮蛋瘦肉粥的話，得一個(gè)小時(shí)左右 。用即食麥片來做 ， 差不多十分鐘就可以上桌，非常適合做早餐~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材 。即食麥片1小碗、皮蛋2個(gè)、瘦肉50克左右、生菜幾片、姜少許、香蔥適量 。
第二步：把瘦肉切成絲 ， 然后放入半勺料酒、少許白胡椒粉抓勻，腌制一會(huì)兒 。
第三步：把姜切成細(xì)絲、生菜切碎、香蔥切末備用 。
第四步：把皮蛋切成丁 。
第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把即食麥片放入鍋中煮開 。
第六步：把姜絲與皮蛋放入鍋中，煮開 。
第七步：把瘦肉絲放入鍋中 ， 用筷子快速打散，等肉絲變色后，把生菜放入鍋中拌勻 ， 然后放入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，接下來關(guān)火 ， 蓋好鍋蓋燜3分鐘左右即可 。
第八步：盛出 ， 撒上一些香蔥末 ， 開動(dòng)吧~
多說幾句
1、皮蛋也可以蒸一下再切，那樣蛋黃完全凝固，在切的時(shí)候不容易粘刀，也可以起到消毒殺菌的作用 。
2、肉絲提前用料酒和白胡椒粉腌一下，可以去除腥味 。
星期二
西紅柿雞蛋炒面片
早上簡簡單單炒個(gè)面片，蔬菜、雞蛋、主食都有了，而且不用和面，用現(xiàn)成的餃子皮就可以，非常的省事方便 。
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