1、冰箱存儲法：醬塊子屬肉制品，適合低溫存放 。用保鮮袋密封好后放入冰箱，可保存1個月左右，再次食用時取出蒸一下即可 。
2、曬干存放：將醬塊子放到陽光下曬 ， 使每個面都曬干成一層殼，曬干后放置到低溫通風(fēng)干燥處保存即可，可存放2個月左右 。
3、炸制法：將醬塊子炸一下再存放起來，炸完之后可以隨時取出食用，這種方法存放時間較短，通常能存放2周左右 。
大醬：
【樓房儲存醬塊子的方法 怎樣儲存醬塊子】大醬是以黃豆主要原料，經(jīng)蒸煮、制曲、發(fā)酵等工藝釀造而成的咸鮮口味的東北傳統(tǒng)醬料 。大豆加工制成大醬，加工過程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、鈣、鐵等物質(zhì)被釋放出來，提高了人對豆中礦物質(zhì)的吸收率 。據(jù)傳釀造大醬的傳統(tǒng)源自滿族 。早在隋唐時期，滿族的祖先祉H人就種豆制醬 。
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