桂圓中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血 。
中老年人血虛證（各種貧血），桂圓、大棗、紅糖少許，隔水燉服，能養(yǎng)血補(bǔ)虛 。
【龍眼的功效與作用 龍眼的功效與作用及營養(yǎng)價值】
身體虛弱或久病體虛 ， 面色蒼白無華，體倦乏力的人，用桂圓、白糖煎水服用，有益氣養(yǎng)血的功效 。
治療老年人消化不良、脾虛腹瀉 。用桂圓、山藥、蓮子、薏米、大米同煮成粥，有健脾止瀉的功效 。
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