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才和牛的成語(yǔ)是什么意思是什么意思

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才和牛的成語(yǔ)是什么意思是什么意思


莊子（公元前369－公元前286年），名周，漢族，宋國(guó)蒙（今河南省商丘市東北梁園區(qū)蒙墻寺村）人 ， 戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，道家學(xué)說(shuō)的主要?jiǎng)?chuàng)始人之一 。莊子祖上系出楚國(guó)公族 ， 后因吳起變法楚國(guó)發(fā)生內(nèi)亂 ， 先人避夷宗之罪遷至宋國(guó)蒙地 。莊子生平只做過(guò)地方漆園吏，因崇尚自由而不應(yīng)同宗楚威王之聘 。老子思想的繼承和發(fā)展者 。后世將他與老子并稱為“老莊” 。他們的哲學(xué)思想體系，被思想學(xué)術(shù)界尊為“老莊哲學(xué)” 。代表作品為《莊子》以及名篇有《逍遙游》、《齊物論》等 。
庖丁解牛（先秦）莊周
原文：
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚 ， 足之所履，膝之所踦 ， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音 。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì) 。
文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”
庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣 。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者 。三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也 。方今之時(shí) ， 臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行 。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也 。今臣之刀十九年矣 ， 所解數(shù)千牛矣 ， 而刀刃若新發(fā)于硎 。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎 。雖然，每至于族 ， 吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲 。動(dòng)刀甚微，謋然已解 ， 如土委地 。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之 。”
文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉 ?！?br /> 譯文：
庖丁給梁惠王宰牛 。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒(méi)有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏 。
梁惠王說(shuō)：“嘻，好?。。憬馀５模┘際踉趺淳夠岣叱秸庵殖潭勸 。俊?
庖丁放下刀回答說(shuō)：“我追求的，是道，已經(jīng)超過(guò)一般的技術(shù)了 。起初我宰牛的時(shí)候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未見(jiàn)過(guò)完整的牛了 ?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動(dòng) 。依照牛的生理上的天然結(jié)構(gòu) ， 砍入牛體筋骨相接的縫隙 ， 順著骨節(jié)間的空處進(jìn)刀 ， 依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過(guò)，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術(shù)一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的 。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣 。那牛的骨節(jié)有間隙 ， 而刀刃很?。揮煤鼙〉牡度脅迦胗鋅障兜墓墻? ，寬寬綽綽地，那么刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的?。∫虼?，十九年來(lái) ， 刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣 。雖然是這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點(diǎn)，動(dòng)作緩慢下來(lái)，動(dòng)起刀來(lái)非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開(kāi)了，就像泥土散落在地上一樣 。我提著刀站立起來(lái) ， 為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來(lái) 。”

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