【酸奶可以用熱水燙嗎? 袋裝酸奶可以用熱水燙嗎】

酸奶用熱水燙了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大下降,這是因?yàn)椋核崮讨械氖人崛闂U菌是活的細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)體,一經(jīng)加熱后,其物理性狀會(huì)發(fā)生改變,不僅酸奶特有的口感會(huì)發(fā)生變化,而且所含的大量活性乳酸菌會(huì)被殺死,其不到原有的保健功能,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低 。
當(dāng)然,也不要用開水沖服,以免嗜酸乳桿菌被殺滅或使其活力下降 。
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