展藝一級糖霜不是糖粉，糖霜跟糖粉是不一樣的，糖霜大多不是單純的將白砂糖打碎 ， 而是在里面添加了玉米淀粉，所以糖霜的成色跟面粉有些類似；而糖粉的配料大多只有白砂糖，里面是沒有玉米淀粉成分 。展藝一級糖霜選用白砂糖、食用玉米淀粉等配料 。其色澤潔白，質地細膩綿軟，易于溶解 ?？捎米鞯案?、餅干、面包等烘焙材料 。
淵源：
【展藝一級糖霜是糖粉嗎？ 糖霜可以代替糖粉嗎】古今對糖霜的概念不盡相同 。據史書記載 ， 糖霜起源于四川遂寧 ， 為唐代鄒和尚所發(fā)明 。它采用小鍋恒溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結晶的手工工藝 ， 其天然結晶就本質酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、潤肺消腫、除心煩心熱之功能 。
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