推薦食譜：【涼拌黃瓜】所需食材：黃瓜 花生 香菜 蒜蓉 辣椒 白芝麻 面粉調(diào)味料：花椒粉 鹽 生抽 雞精 香醋 蠔油 白糖 辣椒油1、準(zhǔn)備適量的新鮮的黃瓜，先把黃瓜給清洗一下，放入盆中，再放入鹽 面粉，淡鹽水有殺菌的作用，面粉水有很強的吸附作用，這樣清洗的會更加干凈
2、黃瓜清洗干凈之后，直接切頭去尾，然后拍一拍，這樣會更入味，黃瓜拍過之后，直接剁成小塊，把切好的黃瓜塊放入碗中，添加適量的鹽 充分地攪拌均勻 放在一邊腌制10分鐘
3、接下來準(zhǔn)備半碗辣椒 ， 直接把辣椒剪成小段辣椒段，把辣椒籽給過濾出來 ， 不然很容易給炸糊了，再準(zhǔn)備半碗大蒜，拍碎 ， 再剁成蒜蓉，然后把辣椒蒜蓉放入碗中備用
4、接下來開始調(diào)料汁，往碗中添加花椒粉 再放入白芝麻 ， 澆入熱油激發(fā)出香味，然后添加鹽 生抽 雞精 香醋 蠔油 白糖 再放入辣椒油，充分地攪拌均勻 ， 美味的料汁就調(diào)好了
5、鍋中燒油，放入花生仁 ， 涼油放入花生米 ， 小火慢炒 ， 炒到花生炸開，繼續(xù)炒到，聽見花生噼里啪啦的響聲，炒到焦黃盛出晾涼
6、黃瓜已經(jīng)腌制好了，擠出里面的水分，直接放入盆中，再倒入調(diào)好的料汁，放入花生，再放入香菜，充分地攪拌均勻
7、翻拌均勻之后，盛入盤中，美味好吃的涼拌黃瓜就做好了 。
蓮藕 人丁興旺 家財成倍高漲
過年的時候吃蓮藕,寓意蓮藕藕斷絲連,寓意好運連連、連年有余 。蓮藕也是年夜飯必吃的一道素菜，清脆爽口不油膩 。
推薦食譜：【糖醋蓮藕】所需食材：蓮藕 淀粉 白糖 蔥姜 辣椒調(diào)味料：鹽 白醋1、準(zhǔn)備適量的新鮮的蓮藕 ， 先把蓮藕給清洗一下，然后再將蓮藕根部尾部給去掉，之后再削皮 ， 把蓮藕皮給削干凈，
2、接下來，把蓮藕切成薄一點的蓮藕片，不要切得太厚了，盡量切得薄一點 ， 也不要切得太薄了，不然容易弄爛了，
3、切好的蓮藕片放入盆中，添加適量的清水，洗凈蓮藕表面的淀粉 ， 洗凈之后直接放進盆中，再倒入一些白醋，浸泡，添加白醋可以使蓮藕更清脆
4、準(zhǔn)備一個小碗，調(diào)一個糖醋料汁 ， 添加少許鹽，再放入適量的白糖 淀粉，添加一勺白醋，再倒入清水，充分的攪拌均勻，放在一邊備用
5、準(zhǔn)備一些生姜 小米辣，生姜切成薄一點的姜片，再切成姜絲，小米辣洗凈 ， 直接切成辣椒圈，然后再準(zhǔn)備一些小蔥 ， 切成蔥花，切好放入碗中
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