〖 食材清單 〗面粉300克、酵母3克、鹽3克、溫水170毫升、蔥花
〖 制作步驟 〗
1、先來和面，面粉300克、酵母3克、鹽3克、溫水170毫升，沒有干面粉后上手揉面，基本揉成形后先醒10分鐘 ， 10分鐘再來揉，一分鐘不到就揉光滑了 ， 非常的簡單，這個面團(tuán)要稍微的偏軟一些，蓋上醒發(fā)至2倍大；
2、蔥花
3、面團(tuán)醒好后先排氣，一定要多揉一揉排盡里面的空氣，整理下后分成兩份，繼續(xù)揉一揉然后搟開搟?。?
4、表面刷油，撒點鹽或者是椒鹽，蔥花，折起來，折的時候要壓一下 ， 排出里面的空氣，繼續(xù)折，最后再壓一下；
5、現(xiàn)在來切面，一寬一窄的比例切開，寬的放下面 ， 窄的放上面，筷子壓一下，抻長一些，反過來對折，像這樣轉(zhuǎn)兩圈，壓下去，漂亮的花卷就做好了；
6、這個花卷的做法非常簡單 ， 造型也比較好看，全部做好后放入鍋里 ， 先醒發(fā)30分鐘，30分鐘后冷水上鍋蒸 ， 讓花卷有足夠的發(fā)酵空間；
水開上汽后大火15分鐘，關(guān)火再燜5分鐘就可以出鍋了，這個花卷蔥香四溢，不沾醬也非常好吃！
┄【繡球花卷】┄繡球花卷，這種花卷蒸熟之后，可以一條一條地扯著吃，增加吃飯的樂趣！面粉真是有靈性的東西，繡球花卷讓人看著心里暖暖的，你用心去塑造你想要的造型，它就會給你創(chuàng)造奇跡 。
〖 食材清單 〗老南瓜220克、白糖10克、酵母3克、面粉400克、豬油10克
〖 制作步驟 〗
1、南瓜220克，切片后上鍋蒸熟，趁熱加10克白糖搗成泥，放涼后加3克酵母，一定要等到南瓜的溫度降下來之后再加酵母，不然你的酵母會被燙死的；
2、分次添加400克面粉，攪拌至沒有干面粉后加10克豬油 ， 上手揉面 ， 這個面團(tuán)是比較粘手的，有耐心一點，慢慢地揉，可以適量的加一點兒干面粉進(jìn)去一起揉，揉成一個光滑、偏軟的面團(tuán)后醒發(fā)半個小時，半個小時以后我們再來揉面；
3、這個面團(tuán)已經(jīng)開始醒發(fā)了，先給它排排氣，搓成長條后分成四個小劑子，再把那個小劑子搓成長條，像這樣就可以了；
4、繼續(xù)分割小劑子 ， 這里的大小其實是沒有關(guān)系的，你想做大繡球就分的大一點，你想做迷你的就分的小一點，繼續(xù)搓長條 ， 全部的面條就搓好了；
5、四根為一組，一根壓一根，擺成一個井字，現(xiàn)在編網(wǎng)格，
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