【桑葚泡酒為什么放冰糖 桑葚泡酒為什么放冰糖呢】調(diào)節(jié)口味以及促進(jìn)發(fā)酵 。
桑葚泡酒中放冰糖的目的主要有兩個(gè)：一是因?yàn)樯］刂泻休^多的有機(jī)酸成分，直接泡酒的話味道比較酸，如果加一些冰糖的話就能很好地調(diào)節(jié)酸味，使桑葚酒的口感變得酸酸甜甜 。
二是因?yàn)榻湍妇陌l(fā)酵需要糖的參與，所以在里面適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┍堑脑捒梢源龠M(jìn)酵母菌的發(fā)酵 ， 縮短發(fā)酵所需要的時(shí)間 。
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