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奶酪餅干 奶酪餅干做法

云知道餅干


奶酪餅干 奶酪餅干做法



最近板栗南瓜很受家人的喜歡，于是就設(shè)計(jì)制作了這款加了奶酪的南瓜黃油餅干，非常酥脆好吃，很受家人的喜歡，今天我就把制作方法和配方分享給大家，喜歡的朋友可以一起來(lái)試試！創(chuàng)作不易，使用配方請(qǐng)注明出處 。謝謝！
By 馨心楊 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料黃油 100g蛋黃 2個(gè)永輝農(nóng)場(chǎng)板栗南瓜 100克低筋粉 190克白砂糖 40克奶油奶酪 20克鹽 1克
做法步驟
1、準(zhǔn)備材料：黃油、蛋黃、低筋粉、板栗南瓜、奶酪、白糖、鹽 。
2、南瓜清洗干凈去皮，切薄片裝盤(pán) 。
3、放入蒸鍋，水開(kāi)蒸15～20分鐘 。用筷子輕輕一扎就碎即可 。
4、取出蒸好的南瓜，趁熱搗成泥備用 。
5、南瓜泥做好了，黃油、奶酪也軟化成牙膏狀了 。將軟化好的黃油放入打蛋盆中，加入1/2的糖和鹽開(kāi)始用電動(dòng)打蛋器攪打 ， 每一次都攪打至順滑 。
6、再2次加入蛋黃液打發(fā)至黃油蓬松變白 。
7、加入奶酪攪打均勻即可 。
8、將做好的南瓜泥過(guò)篩加入到黃油中（這樣做出來(lái)的餅干口感細(xì)膩酥脆） 。
9、再將面粉也過(guò)篩加入到黃油中 。
10、用刮刀翻拌成沒(méi)有干粉的面團(tuán) 。
11、整理成圓柱形 。
12、包上保鮮膜放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以上，面團(tuán)發(fā)硬成型后取出 。
13、切成0.5cm厚的薄片 ， 放入烤盤(pán)，
14、送入提前180度預(yù)熱好的法格蒸烤箱中 。
15、選擇全烤模式 ， 中下層170度烤20分鐘即可出爐 。
16、奶香味濃郁，還透著淡淡的栗香味的南瓜黃油餅干就做好了！
17、非常好吃！老少皆宜，切記1歲半以下孩子忌食 。
18、成品！
小貼士各家烤箱脾氣不同，烤制溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱而定！
黃油的營(yíng)養(yǎng)功效養(yǎng)生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效 。
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