今天小編跟大家介紹一道蒜蓉粉絲蒸鮑魚(yú)的做法，簡(jiǎn)單易做又美味，蒸5分鐘 ， 鮑魚(yú)肉Q彈嫩滑，一盤(pán)不夠吃 。
用料：
鮑魚(yú)，大蒜，小米椒 ， 小蔥 ， 龍口粉絲 ， 蒸魚(yú)豉油，蠔油，油 。
做法：
所有食材洗凈 ， 小蔥切末，大蒜切末兒，小米椒切圈備用 。
鮑魚(yú)洗的時(shí)候 ， 要注意用刷子把周邊黑色部分刷洗干凈 。(鮑魚(yú)刷洗干凈后會(huì)變得很干凈，鮑魚(yú)殼兒也要記得刷洗干凈 。)
鮑魚(yú)肉可借助勺子或者刀子取出 。
摘掉鮑魚(yú)的胃 。(最好再用清水沖洗一下 。)
在鮑魚(yú)肉上打上花刀 。
鍋中倒水，將水燒開(kāi) 。
放入龍口粉絲，待粉絲煮軟后撈出，放入涼水中過(guò)涼 。
【鮑魚(yú)的做法蒜蓉 鮑魚(yú)的做法蒜蓉鮑魚(yú)的做法】
粉絲鋪碗底，再用一點(diǎn)粉絲墊在鮑魚(yú)殼兒內(nèi)，放上鮑魚(yú)肉 。
鍋內(nèi)倒油，下蒜末、小米椒炒香 。
倒入蠔油、蒸魚(yú)豉油，加水稀釋 。
出鍋 ， 淋在鮑魚(yú)和粉絲上 。
上鍋蒸5分鐘，取出，撒上蔥末兒 。
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