三八女王節(jié)，手把手教你做玫瑰花饅頭，儀式感滿滿 ， 好看又好吃！三八女王節(jié)，大家都準備好曬女王節(jié)禮物了嗎？想必朋友圈又將洋溢著滿滿的幸福和甜蜜，不管收到什么樣的禮物，送禮物的那個都是掛念你、喜愛你、愛你的有心人！
既然女王節(jié)，那么今天就跟大家分享一道好看又好吃的玫瑰花饅頭，只需要一次發(fā)酵，整形方法也是尤其簡單 ， 用牛奶和面 ， 加入白糖促進發(fā)酵，做好的玫瑰花饅頭口感清甜 ， 帶著奶香味，真的是甜蜜又幸福的味道呢！
【玫瑰花饅頭】主要食材：面粉300克，蘭雀純牛奶170克，白糖5克，菠菜粉、紫薯粉、紅絲絨液適量（可以用菠菜汁、紫薯泥、紅曲粉或者甜菜頭來代替）
【具體做法】
1、面粉中加入白糖和酵母粉，倒入牛奶，揉成光滑的面團 。用牛奶和面做出來的饅頭不僅僅有奶香味 ， 而且更加宣軟，我用的蘭雀純牛奶，蛋白質含量比較高，奶香味濃郁，性價比比較高 。
2、將揉好的面團分別加入菠菜粉、紫薯粉和紅絲絨液 。沒有這些蔬菜粉的話，可以用菠菜汁、紫薯泥、紅曲粉來和面 。
3、揉好的面團一個是粉色的，一個是紫色的，還有兩個是紅色的，隨時用保鮮膜包好 。
4、案板上撒上少許干面粉，將紫薯面團搟成薄片，用一個圓形蓋子壓出圓形面片，可以將邊緣再搟薄一些 。
5、壓好的面片五個一組，像圖中這樣依次堆疊 。
6、從一頭緊緊地卷起來，收口處可以抹上少許清水 ， 這樣回頭發(fā)酵的時候不會散開 。
7、卷好的面團從中間對半切開，然后將花瓣整理好，這樣兩朵玫瑰花就做好了 。
8、依次將所有顏色的玫瑰花都做好，將綠色面團搟成長方形，切成長長的小三角，沾在玫瑰花側面做葉子 。
9、燒一鍋熱水關火 ， 做好的玫瑰花放入蒸籠，蒸籠可以刷上薄薄一層油、也可以墊上油紙或者硅膠墊，蓋上蓋子發(fā)酵20分鐘左右 。開大火蒸，上汽后蒸10分鐘，關火燜兩分鐘出鍋 。
做這道玫瑰花饅頭 ， 由于是一次發(fā)酵，所以蒸之前的發(fā)酵尤為重要，目前室內(nèi)溫度偏低 ， 發(fā)酵比較慢 ， 所以我還是借助蒸鍋來發(fā)酵 ， 水燒開之后就關火，這時候把饅頭放上去發(fā)酵20分鐘左右，發(fā)好的饅頭按壓表面 ， 明顯的蓬松有彈性，不會一按一個坑 ， 這個程度就可以了，直接大火蒸 。這里還有一點很重要 ， 要注意鍋蓋上的水蒸氣不要滴在生饅頭上，否則蒸出來的饅頭表面會坑坑洼洼 。
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