【涼伴黃瓜做法 涼拌黃瓜做法視頻】1、黃瓜洗凈，用刀從頭到尾拍開 ， 切小塊 ， 蒜切末 。
黃瓜、蒜末放入碗中，加入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克 ， 拌勻即可 。
2、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C可提高人體免疫功能 ， 從而達(dá)到抗腫瘤的目的 。
3、抗衰老：黃瓜中含有的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效 。
4、健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素，有利于改善大腦和神系統(tǒng)功能，能安神定志，輔助治療失眠癥 。
5、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝 ， 故糖尿病人用黃瓜充饑，可幫助降低血糖 。
6、減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外 ， 黃瓜中的纖維素可促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，還可降低膽固醇 。
7、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用 ， 可防酒精中毒 。
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