都不是，是平性 。
【桃膠是涼性還是熱性 雪燕是涼性還是熱性】桃膠是性平的食物，所以既不會(huì)導(dǎo)致上火 ， 也不會(huì)導(dǎo)致身體受寒的情況，一般人群均可食用，但是在食用的過(guò)程中需要注意，由于桃膠比較難以消化，因?yàn)樘夷z中含有的主要物質(zhì)是多糖，所以在煮的過(guò)程中盡量煮軟，促進(jìn)多糖的分解，有利于促進(jìn)桃膠的消化 。
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