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大姚核桃之鄉(xiāng) 大姚核桃( 二 )

云知道核桃


“核桃認(rèn)購(gòu)”“價(jià)格保險(xiǎn)” 全力保障種植戶利益
要實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，就必須全力保障種植戶利益，全面提升核桃初果的內(nèi)在品質(zhì) 。去年以來 ， 三臺(tái)鄉(xiāng)在加速推進(jìn)半山民宿建設(shè)及精深加工項(xiàng)目落地的同時(shí)，實(shí)施了古樹核桃認(rèn)購(gòu)、核桃價(jià)格保險(xiǎn)等措施，核桃種植呈現(xiàn)“量質(zhì)雙增”的向好態(tài)勢(shì) 。
三臺(tái)村村民普文順種了40畝核桃 ， 年收入原先有六七萬(wàn)元，但隨著核桃價(jià)格斷崖式下滑 ， 他的核桃收入縮水至2萬(wàn)多元 。在三臺(tái)鄉(xiāng)政府的積極主導(dǎo)下，普文順參加了“古樹核桃果權(quán)認(rèn)養(yǎng)認(rèn)購(gòu)”，他種養(yǎng)的4棵古核桃樹被客商相中，按照認(rèn)購(gòu)價(jià)高于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)2元/公斤的標(biāo)準(zhǔn)，4棵核桃樹就額外產(chǎn)生了2千多元經(jīng)濟(jì)收益 。
【大姚核桃之鄉(xiāng) 大姚核桃】初步統(tǒng)計(jì)，三臺(tái)鄉(xiāng)共有百年以上的古核桃樹1萬(wàn)多棵，村民既是古樹的保護(hù)人 ， 也是古樹的受益者，農(nóng)戶與認(rèn)購(gòu)者按照高于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)簽訂協(xié)議，無(wú)需考慮市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn) ， 只需管護(hù)好古核桃樹，認(rèn)購(gòu)者在收獲期，按照事先預(yù)估確定的數(shù)量拿到自己認(rèn)購(gòu)的核桃，實(shí)現(xiàn)雙贏 。
在去年舉行的古樹核桃認(rèn)購(gòu)拍賣會(huì)現(xiàn)場(chǎng) ， 共計(jì)700余棵古核桃樹找到了“新主人”，認(rèn)購(gòu)金額達(dá)60余萬(wàn)元，客商使用三臺(tái)鄉(xiāng)核桃認(rèn)購(gòu)小程序，通過手機(jī)便可了知古核桃樹的坐標(biāo)、樹齡、預(yù)估產(chǎn)量、競(jìng)拍價(jià)格等信息 ， 拍賣成功后，認(rèn)購(gòu)者遠(yuǎn)在千里之外還能用手機(jī)實(shí)時(shí)查看果樹的生長(zhǎng)情況 。
華斌說：“古樹核桃果權(quán)認(rèn)養(yǎng)認(rèn)購(gòu)模式 ， 實(shí)際就是果權(quán)的二次轉(zhuǎn)換，不但增加了種植戶的收入，也堅(jiān)定了他們保護(hù)好古樹、積極發(fā)展核桃種植的決心和信心 。”
除了參加“古樹核桃果權(quán)認(rèn)養(yǎng)認(rèn)購(gòu)” ， 普文順還投保了1500公斤的核桃價(jià)格保險(xiǎn)，按照“市場(chǎng)價(jià)低于20元/公斤”的賠付標(biāo)準(zhǔn)，他去年共計(jì)獲得保險(xiǎn)賠付4680元 。
核桃價(jià)格保險(xiǎn)是大姚縣在全省率先實(shí)施的一項(xiàng)保障種植戶利益的新舉措 ， 當(dāng)?shù)芈毮懿块T與保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)每年會(huì)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)合調(diào)查，從而確定出一個(gè)賠付限額標(biāo)準(zhǔn)，核桃市場(chǎng)價(jià)格越低，賠付金額就越高 ， 與賠付限額持平，退回本金 。
為農(nóng)戶解決了銷售的后顧之憂，大姚縣開始聚焦品質(zhì)提升 ， 嚴(yán)格規(guī)定所有核桃必須充分成熟后才能采收，至目前，全縣超過90%的村民小組制定出臺(tái)了核桃成熟采收村規(guī)民約，同時(shí)制定實(shí)施了大姚核桃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及核桃網(wǎng)貨標(biāo)準(zhǔn) ， 積極推廣核桃水洗果技術(shù)，核桃成熟采收率及核桃清洗率均達(dá)到100% 。
“核桃+”全產(chǎn)業(yè)鏈 助推精深加工崛起
大姚縣一直是滇中、滇西、川滇交界傳統(tǒng)的核桃交易市場(chǎng)，依托集散地區(qū)位優(yōu)勢(shì)和自身民族文化優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)貙ⅰ翱鬃游幕?、核桃文化、彝繡文化”整合為一個(gè)大型節(jié)慶活動(dòng) ， 內(nèi)容囊括大姚的奇山秀水以及彝族梅葛傳唱、畢摩文化演繹、彝繡時(shí)裝T臺(tái)展演等非遺大戲，“三節(jié)合一”提升了“大姚核桃”的品牌知名度，游客的紛至沓來，更為當(dāng)?shù)貛怼俺宰⌒杏钨?gòu)”環(huán)節(jié)的消費(fèi)增長(zhǎng) 。
位于大姚縣城西片區(qū)的“大姚核桃文化產(chǎn)業(yè)園”自2011年起開工建設(shè)，持續(xù)每年投資5億元按照全產(chǎn)業(yè)鏈布局打造，至目前已建成投入使用 。該項(xiàng)目包含核桃文化觀光區(qū)、核桃文化游樂區(qū)、核桃生態(tài)休閑區(qū)、核桃文化飲食區(qū)、核桃產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)、核桃食品加工區(qū)，該項(xiàng)目將成為大姚縣打造“核桃+”全產(chǎn)業(yè)鏈的新高地 ， 為“一二三產(chǎn)融合發(fā)展”驅(qū)動(dòng)賦能 。
截至目前，大姚縣初具規(guī)模的核桃初深加工和商貿(mào)企業(yè)已達(dá)13家，其中 ， 省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)12家，州級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)1家 。隨著核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的深入推進(jìn)，二產(chǎn)精深加工實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展，由此延伸出的核桃曲奇、核桃牛軋?zhí)?、桂圓核桃糕等產(chǎn)品成為市場(chǎng)新寵 ， 其附加值也不容小覷 。大姚廣益發(fā)展有限公司總經(jīng)理張斌告訴采訪人員，核桃干果的利潤(rùn)只有3-5個(gè)點(diǎn)，但如果做成核桃牛軋?zhí)堑脑挘麧?rùn)將增長(zhǎng)近30% 。

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